蔬菜果冻：1.水里加少许盐烧开，将花椰菜、玉米粒、香菇、蟹柳分别焯烫1分钟左右。2.焯烫捞出后，将它们分别切碎。3.另外准备一锅水加香菇粉烧开后，倒入洋菜粉搅拌均匀，放凉备用。4.将切碎的食材均匀放入模具中，倒入放凉的汤汁，入冰箱冷藏2小时即可。
南瓜果冻：1、将南瓜去皮以后切成块儿或者切成片儿，放在一个容器里面2、准备一个锅，锅里面放水，将南瓜片放在锅里面蒸一下，蒸熟以后再拿出来碾成南瓜泥的样子，然后再放进白糖搅拌一下3、将吉利丁粉倒在凉水里面搅拌一下，然后再放进刚才蒸南瓜的锅里面融化成液体的样子4、将融化好的吉利丁粉和南瓜泥倒在一起均匀的搅拌一下，搅拌好了以后再放进保鲜盒放进冰箱里面冷藏几小时5、拿出来切成一小块儿即可食用。
樱花果冻：1、把吉利丁片用冷水泡软备用。日本进口盐渍樱花洗去浮盐，用温水泡开备用。2、适量纯净水加冰糖加热至冰糖完全化开，加柠檬汁调味。3.把吉利丁片用厨房纸擦干，，微波炉叮一分钟，倒进调味后的纯净水搅拌至完全融化。4.加一滴粉色色素调色，倒进容器，放入樱花，冷藏4小时就大功告成啦
芒果果冻：1、将芒果去皮切成粒，取出一部分芒果粒打成芒果汁；2、在温水中放入吉利丁粉，待溶化；3、在锅中烧热芒果汁，将白糖放入，充分搅拌使其完全溶解，然后放入步骤2，拌匀。最后放入芒果粒；4、将芒果冻倒入模具中。自然冷却后放冰箱冷藏1-2小时候取出后食用。
牛奶咖啡果冻：1.琼脂用冷水浸泡软，上笼蒸制15分钟2.牛奶加入香草糖煮至约为80°，3.将牛奶过滤，滤掉香草荚及未化开的琼脂4.倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻5.将速溶咖啡用l开水溶解，加入糖，剩余的琼脂搅匀，晾温后加入朗姆酒6.将咖啡液分别倒入容器中一半处，入冰箱冷藏7.做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块8.在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块，再将咖啡液分别倒入杯中凝固即可
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