很多不想长胖又有点嘴馋的人,往往会选择吃那些标签上标注或的食物,以为吃多少都不会胖。
实则相反。现实中,商家说的“无糖”,并不是完全没有糖。
也有糖
其实在食品标签中,“0”是一个相对的定义,不代表“完全没有”。
我国《预包装食品营养标签通则》及其问答的相关规定显示,只要含量在国家规定标准的一定范围内,就可以进行“0糖”、“0脂”这类宣称。
其中,对“0糖”的定义,为每克或毫升中,含糖量不能超过0.5克。
0.5克的糖是什么概念?每一块方糖中,含有4g的糖,0.5克只有一块方糖的八分之一。
感觉糖分没有多少,但为什么品尝起来甜甜的?
按照国际通用概念,无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆等。
但它必须含有类似木糖醇或低聚糖等不升高血糖的、能替代蔗糖的甜味剂。
有研究表明:每天喝甜味剂饮料的人,与很少摄取甜味剂的人相比,出现肥胖和糖尿病的概率高出6倍。
虽然甜味剂这种代糖并不会上升餐后血糖,但依然会搞乱身体对天然含糖食物等的反应机制,使得糖代谢出现状况。
有肠道领域的学者曾提出,人工甜味剂会诱导肠道微生物生态的失调,导致葡萄糖耐受力降低,从而更易出现代谢性疾病。
所以,不能认为只要选择甜味剂等代糖,就高枕无忧了。
不是无糖
很多人看到“0蔗糖”还以为是没加糖,其实“0蔗糖”只是没有加入蔗糖,但可能添加了其他糖。
比如,添加了果糖。果糖来自于各种水果、瓜类与蜂蜜当中,是一种甜度最高的天然糖!甜度是蔗糖的1.7倍!
果糖比蔗糖的危害性更大!吃多了喝多了,增加龋齿风险,血糖会超标,还容易让人发胖。
如何识别有没有含“糖”呢?
1、看外包装上的配料表:上面有没有提到各种糖,尤其排名前三位的是否含糖,如果含,减脂期就不要选了。
2、看营养成分表的碳水化合物那一栏:碳水化合物是各种糖类的总称。
除主食类,每g零食类食品中的碳水化合物含量越高的话,含糖量也就越高。
减脂时,相比于少吃食物,吃对、选对食物更为重要。我们总觉得吃得多会胖,但其实我们大部分人的饮食,吃到的是的食物。身体修复需要均衡高营养,营养不足,身体修复能力和对营养的吸收转化能力就会下降,影响身体的代谢能力和燃脂速率。这就是为什么很多人随着年龄增长发福时,会伴随出现一些亚健康状态的原因,例如:体型臃肿,腹部赘肉堆积皮肤暗沉,便秘严重精力不足,特别容易累大便不规律,容易便秘所以要解决这个问题,必须把我们的饮食调节成吃食物,不能少吃,而且要多吃。提高营养的均衡度和充足量,增加身体的修复能力。那么如何不节食、不运动,靠营养膳食调节,吃对的正确食物呢?点击