你知道吗，在当今社会，我们其实无时无刻不被糖围绕着。当你走进一间超市，如果将货架上含糖的食物都清空，最后将只剩下20%的商品——糖显然成为现代人健康问题的源头。平时我就是一名不折不扣的“嗜糖患者”，虽然知道无论吃什么都得有个度，但并没有往戒糖这方面细想过。直到近日有读者提出：自家孩子5岁，对糖的诱惑显然无法抗拒，该咋办？本着了解糖的目的去看资料和纪录片，这时我才惊恐地发现：糖，已经是我们现在面对最严重的健康危机之一。我们生活在糖时代我们生活中常喝的汽水饮料和果汁，究竟含有多少糖份呢？为了解开这个疑惑，我买了自己常喝的几款带回家。结果让我大跌眼镜！每ml里，所谓低糖其实也含有5g的糖，相当于一匙多的糖。没标低糖的柠檬茶里则含有13.6g的糖，相当于3匙半的糖。这还只是一盒饮料的含糖量，却满足了我们人体每天所需含糖量的一半。而可乐和荔枝水果茶的糖含量分别为11.2g和8.6g。你以为的0糖汽水，其实也并未无糖，看看配料表就知道。其中的三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，甜度可达到蔗糖的倍。至于这瓶具体的糖分含量多少我不知道，但可以肯定的是，这绝不是0糖。不仅饮料果汁里有着极高的含糖量，沙拉酱、汉堡包、红烧肉、燕麦片和饼干等食物也不例外。此外，糖共有56种别名，例如甘蔗糖、甜菜糖、蔗糖、高果糖玉米糖浆等。大家下次去逛超市可以留意一下，这些别名是否出现在我们许多食品上，看看我们的生活，糖究竟参与了多少。何谓「适度」摄取？我们也知道，任何食物最好不要超量摄取，可什么才是过量与否的标准？又该由谁定制？6-9茶匙的糖分摄取量，是美国心脏协会提出的建议。世界卫生组织给出的建议是，每天最多摄取12茶匙。一茶匙为4g，大家可以算一下自己平常生活中的糖分摄取量是否超过太多，超过了多少？年发布的新版《中国居民膳食指南》也和W.H.O的建议一致：成年人每天摄入添加糖不超过50克，最好限制在25克以下。一块方糖约合4.54g，折成上面的标准，每天添加的不超过10块，最好限制在5块以下。我们身边常见的果汁、茶饮和咖啡的含糖量又有多少呢？按照每款饮料ml的折合方糖数（一块方糖约合4.54g），下图呈现得一目了然。通过上图我们可以看出，就连含糖量最低的咖啡，一瓶就超过最优限制，而一瓶橙汁就达到每天最大摄入量的%。如果说以上已经让我感到晕头转向了，那接下来的几个纪录片，才真的让我大跌眼镜。糖究竟能有多大威胁？医院手术室里，一位2岁的女孩正在全身麻醉的状态下，接受了一场3小时的手术，总共拔除了6颗蛀牙。追根究底的原因就是饮料，女孩每天都在引用高糖饮料，甚至来手术的当天携带的水壶里也装满了可乐。虽然蛀齿被拔出了，但这个小女孩今后需要面临不仅是美观，还有牙齿畸形、进食和社交等许多问题。这是纪录片所记录下的一个片段，却很直观的展现出长期超量摄入糖，对我们的健康究竟有多大的伤害。而正是我们对糖不甚了解的情况下，这些健康威胁才如此紧迫。虽然说糖“有毒”并没有直接证据，但超量摄入它确实会让我们的肝脏肥胖、细胞老化，以及让你更迫切的吃甜食。研究还表明，随着添加糖摄入量增多，超重或肥胖、糖尿病、代谢综合征以及心血管疾病发生的风险值也都随之增加。儿童及青少年作为添加糖消费的主体，受到的影响更令人担忧。美国的健康与营养调查显示，青少年的添加糖供能比超过成人，占总热量的16%。中国居民的含添加糖食物消费状况分析也指出，2—5岁年龄组的糖消费最高。中国已经成为儿童肥胖问题最严重的国家问题是如何产生的？如果我们过量的摄入糖、脂肪、酒精或其他食物，最后只会导致我们体内的系统超载。糖由两种分子组成，葡萄糖与果糖，但身体处理这两种糖的方式完全不同。葡萄糖是我们的能量来源，身体内的很多器官都能够进行代谢，包括我们的大脑。但是果糖几乎只能靠肝脏代谢。当体内的糖分超过肝脏所能承受的，多余糖将转化成脂肪。而这就增加了我们患脂肪肝、糖尿病以及心脏病的风险。鹅肝就是通过灌食食物，让肝脏充满了脂肪。只不过现在，灌食的对象变成了现代人。3分之1的美国人有非酒精性脂肪肝，而这种病在年代根本前所未闻。我们总是被教育要低脂饮食，所以从年至年间，我们的饮食发生了极大的变化，肉类比例下降了10%。我们总是觉得蔬菜水果的摄取不够，但其实这么多年的摄取量也没有变化。但加工食品与甜食的摄取比例，却大幅增长了一倍！我们该怎么办？其实戒糖行动在几年前全球许多城市就开始发起了，但行动最快且效果显著的还得属南奥克兰的伊恩德尔学校。学校里禁止甜食，他们倡导孩子们吃更自然的食物，从前的快餐和加工食品都开始慢慢以水果、粗粮和面包替代。学校里面下午的甜食也改为了蔬菜水果，要是问园里的孩子，水喝果汁哪个更好，他们都会说喝水让自己感觉更好。在家里，我们又要怎么做才能降低孩子吃糖的风险？第一点：按时刷牙。糖对孩子最直接的风险是龋齿。龋齿发生的两个重要条件其实是大量摄入糖以及不注意口腔卫生致使食物残渣残留，要想不得龋齿减少吃糖并不能解决，还得养成刷牙的好习惯。第二点：添加限制。孩子还太小，我们家长如果禁止吃糖只会让孩子更渴望吃甜食。我们可以划个范围督促孩子，比如睡前和饭前1小时不能吃，但饭后可以吃，而且慢慢减少糖的量，逐步让孩子戒掉对甜食的依赖。第三点：多点信任。孩子对于吃糖这件事的热情，比他们吃多少糖还要高。即便是小小的一颗糖，我们也能从中锻炼孩子的规则意识，家长与孩子有时候需要互相信任，给孩子一点时间，让他接纳变化。第四点：健康知识科普。为什么不能多吃甜食，家长需要和孩子解释清楚，家长也可以利用手指比作牙齿，告诉孩子多吃甜食以及不爱刷牙的后果
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