原创X医生上海市血液中心
《X医生谈血液》
时间真快，不知不觉又秋分
《X医生谈血液》又和大家见面啦
今天，X医生会解答哪些有趣的问题呢
让我们拭目以待
01
献血以后到底应该补充哪种食物才能够快速的恢复"元气"。一般的结论是多喝骨头汤红糖水等流食。就这个问题请教一下。
——秋夜舞彤
面对这个问题，X医生还真有点无奈，因为不明白“元气”是个什么东西。
查一下《辞海》，是这么说的：
人的精气。
那“精气”又是什么东东呢？只好再查一下，曰：
人体的精神元气。
互为解释。了不起。玄之又玄，众妙之门。
图片来源：网络
“元气”这东西没法定义，也没法证明有或者无，也没法检测定量，也就谈不上多了或者少了，所以如何“补”，压根无从谈起。
所以说，“元气”这个东西，超出了科学的范畴，X医生的态度一向是：子不语乱力怪神。
那么献血后到底要“补”什么，或者说吃什么好呢？
问题里提到了骨头汤和红糖水。
▼先说骨头汤。
肉骨头经过烹煮后，脂肪会以脂肪微粒的形式弥散在汤里，形成悬浊液，这也是长时间熬制的骨头汤会呈乳白色的原因。
另外，少部分蛋白质也会分解成氨基酸溶于汤中，给骨头汤带来鲜味。
还有极少量矿物质如钙，因为基本不溶于水。
此外就是来自于食盐等调料的钠、钾、氯离子等。
所以，从补充蛋白质或矿物质（如钙、铁）而言，骨头汤中含量极少，意义不大。
图片来源：网络
▼再说红糖水。
红糖跟白糖的主要成分一样，都是蔗糖。差别就是红塘中加入了在提炼中产生的糖浆，从而带有红褐色。
不管是白糖、红糖、黄糖、冰糖、砂糖、方糖、糖浆、糖霜，究其本质，都是蔗糖，也就是双糖，分子式都是C12H22O11，人体摄入后都会分解成葡萄糖，没有什么本质不同。
喝红糖水的原因大概是认为它能“补血”，X医生不明白这个观点的依据是什么，因为它能补铁？或者就因为它是红色的？
红糖的含铁量并不高，要喝红糖水补铁，还不如直接吃甘蔗。
图片来源：网络
如果说因为血是红的，所以红色的食物就补血，这个“颜色决定论”倒也不是完全不成立。比如就补铁而言，吃廋肉、猪肝，就比吃肥肉、大肠更好。
在之前的科普问答中我们说过，我国对于献血间隔期的要求是严格而保守的，全血捐献后6个月才能再次捐献全血。世界卫生组织（WHO）的建议则是男性3个月，女性4个月。就我国的献血标准而言，献血者发生铁缺乏的风险微乎其微，其实不用特别补充什么，保持正常饮食就好。
X医生献了二十多次血，从来没有想过特别要补什么或吃什么。如果非要选一个，那X医生选骨头汤。
无他，好吃。
关于献血后补充哪些食物
才能快速恢复“元气”的问答就结束啦
有没有解除小伙伴的心中疑惑呢？
还有咨询献血不良反应预防和处理的小伙伴
请移步上海市血液中心的科普漫画
了解你想知道的无偿献血知识吧
关于献血不良反应究竟是怎么回事
请
联系电话：