读创/深圳商报首席记者袁静娴
因担心蔗糖摄入过多影响健康，近年来，“控糖”“戒糖”成了健康生活方式的标签，越来越多人开始倾向于代糖饮料。然而，近日一则关于“阿斯巴甜可能会致癌”的消息，引起了公众对代糖健康与否的担忧，与此同时，一张关于“新加坡给饮料的健康等级分类”的图片，也开始受到网友追捧。
阿斯巴甜等代糖是否真的会致癌？代糖还能不能继续食用？记者近日采访到专家作解答。
是蔗糖还是代糖？
去年，深圳市疾控中心曾开展网红饮品含糖量测评，测评的33杯饮品中包括奶茶、咖灰、鲜榨果汁、新式奶茶等热门种类。检测结果显示，假如每杯饮品的容量按克计算，其中有7杯饮品的含糖量超标，均超过了50克，有的含糖量甚至高达90克/克，即喝完一杯克的该饮品，相当于一次性吃下18块方糖，同时，部分标注“0卡糖”的饮品也检测出了糖。
（图片来源于深圳疾控）
“除标准0糖外，大部分饮料的糖主要是蔗糖、蜂蜜等单糖或酸性糖，不主张过量摄入”。医院营养科主任、主任医师朱翠凤表示，蔗糖在食用后可以让人们在当下有较强的饱腹感，影响三餐的正常食欲，人们对鸡鸭鱼肉等优质蛋白摄入量不够，长期以往可能会营养不良，而摄入糖太多还可能引起肥胖等问题，建议一个人一天摄入的糖分，包括食物中天然含有的糖，总量不要超过50克。
随着越来越多人开始注重健康管理，近几年，主打“无糖”“0卡糖”的饮料开始走俏，元气森林、可口可乐、百事可乐、三得利、东方树叶等传统饮料牌子纷纷推出“无糖”饮料，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、沪上阿姨等知名奶茶品牌也推出“0卡糖”选项，消费者在购买奶茶时就可以在糖类中选择普通糖或“0卡糖”。不过，记者发现，很多号称“0糖”的饮料，都出现了代糖的身影，如元气森林的气泡水、零度可乐等。
代糖作为食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味，品类非常多，包括人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜；以及天然存在的如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。
一直以来，代糖主打的标签都是“健康”。因为长期过多摄入添加糖可增加龋齿、肥胖及其他多种慢性病的风险，而代糖区别于普通糖，甜度高，却不参与代谢，几乎不提供能量。比如，与蔗糖热量相似的阿斯巴甜的甜度可高达蔗糖的倍，这就意味着要达到相同甜度，阿斯巴甜的热量就低得多，这对减少食用过量糖分带来的健康风险、身材管理等都很有吸引力。
然而，近日“阿斯巴甜致癌”“零度可乐或含有致癌物”等词条，却在多个社交平台冲上热搜。原因是路透社6月29日报道称，据两位知情人士透露，阿斯巴甜下个月将首次被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构——国际癌症研究机构（IARC）列为“可能对人类致癌的物质”。
该消息一出，代糖供应商和下游企业们也很快成为公众
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