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中国的茶道不只是泡茶这么简单，其讲究是一套复杂且讲究的仪式中国，茶的发源地，发展出茶道来承载传承上千年的饮茶文化。中国的茶道不只是指泡茶这么简单，其讲究不仅是一套复杂且讲究的仪式，同样还有人的心境。中国人泡茶的器具往往包含3个方面的事物：制作茶叶、保存茶叶、烹煮茶叶的器具。中国的茶道对于茶叶的产地、制作和保存都有着相当讲究的要求，对于烹煮茶叶的器具和烹煮的过程也是格外讲究。迄今为止，中国人用来泡茶的器具都是大不相同的，有陶瓷的，也有金银器皿。泡茶器具的选用与个人喜好相关，可反映出饮茶者的身份、地位和心境修养。中国地大物博、幅员辽阔，各民族和各地区生产的茶叶种类不尽相同，饮茶的习惯和风俗也大有不同，加之饮茶者的个人爱好、口味以及品位不同，茶具的配备和泡茶的习惯也会有些许差异，一般分为主茶具和辅助茶具。主茶具一般有：茶壶、茶船、小茶杯、杯托、茶盅、茶碗等；辅助茶具则一般有奉茶盘、茶盘、茶匙、渣匙、茶著、计时器等。（李晓婧，）此外，冲泡茶叶的水一般盛放在备水器中。备水器的种类一般有：煮水器、保温瓶、水盂等。茶叶的保存也有专门的容器：茶样罐和茶瓮。不仅仅是泡茶的器具，中国茶道对于泡茶的水也有相当高的要求。中国品茶者认为茶的味道发于水，即便是上等好茶，碰上品质不好的水，也无法充分发挥出茶的味道，反而是糟蹋了好茶。反之，即便是茶原本的品质没有那么优秀，但是十足的优质水也可以在一定程度上弥补茶味道上的缺陷。中国茶道不仅讲究茶具的使用和泡茶的过程，也讲究人的心境和修养，只有内心宁静才能完全体会到茶叶的清苦与淡香。不仅事物的外表要清洁干净，同时自己的内心也有寂静清明，这样才能达到中国茶道所追求的境界。作为一个来自中国的“新成员”，茶叶成功融入了英国社会，这样的融入不是毫不改变的强势入驻，而是悄然无声地细细沁入，与英国社会中已经存在的文化相融合，铸成了影响英国上下各个阶层的饮茶习俗。中国人追求淡雅质朴，大多数中国人喜欢喝清茶；而英国人则大多喜欢红茶（blacktea），并且喜欢在茶中加牛奶、方糖等调节味道的东西。为什么英国人会更加偏爱红茶呢？据说是因为红茶是发酵茶，耐贮藏。在茶叶刚刚从中国传入欧洲的时候，没有便捷的交通，只能从海上传入，海上的潮湿和长期运输，容易导致绿茶发霉变质，而红茶则不会。此外，英国四面环海、气候潮湿，绿茶降火性寒，而红茶性暖，也更适合英国人长期饮用。英国人的一整天可以说都是与茶密不可分的。早上起床的时候，英国人会喝上一杯早茶（earlymorningtea）清神醒脑，唤醒全身沉睡的细胞。英国的早茶通常有着淡淡的香气，并且常常会加入牛奶。在刚刚睡醒、完全空腹的情况下，早茶的摄入不仅能为休息了一晚上的身体补充水分，也可以暖胃，促进早餐更好地吸收。英国人十分重视早餐，早餐茶（breakfasttea）也就必不可少。一些早餐茶会使用中国的红茶为基底，配上佛手柑调制而成，这种红茶香气特殊，可以使人头脑清醒、精力充沛地开始一天的学习、生活和工作。午餐时，英国人也会选择一杯奶茶，配着午餐，放松自己。下午三四点钟的下午茶时间（afternoontea）是英国人一天最期待的时光，可以说是在英国文化中最最重要的饮茶时间。每到这时，人们会放下手中的活，坐下来细细地品尝一杯香气宜人的红茶，配上一些甜品，好好享受这段悠闲自在的时光。如果抛去其他因素，回归传统英式下午茶，女主人会用高级精致的茶具和瓷器承装香气浓郁的红茶和精心制作的点心。此时，若配上优美舒缓的音乐，再添上两三位亲朋好友，足以使人度过一个完美的午后。傍晚工作结束回到家，一杯HighTea算是对辛苦了一整天的慰劳。晚上就寝之前，一杯告别茶（afterdinnertea）则是对这充实一天的回顾和嘉奖。除去每天都会准时遵守的饮茶时间外，英国人还会组织参加具有社交性质或者娱乐性质的茶宴（teaparty）、花园茶会（teaingarden）以及野餐茶会（picnictea）。在英国的饮食场所、公共娱乐场所里，通常都会供应袋装的红茶和各种花果茶，以及一些小甜饼或者小糕点。有些地方还会在旁边摆上茶具方便客人取用。由此可以看出饮茶和泡茶在英国已经深入人们生活的方方面面，在数百年的传承中逐渐形成了一种高雅的艺术。这样优雅自在的饮茶方式，是对这个民族浪漫情怀的反映，也是对生活热爱的充分体现。

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