自制珍珠奶茶
原料：木薯淀粉、沸水、红糖、红茶、淡奶、速溶咖啡、方糖、水。
做法步骤：
第1步、准备好所有材料
第2步、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
第3步、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
第4步、重复操作，直至用手可以捏成面团
第5步、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉
第6步、烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟
第7步、（制作奶茶）将ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟
第8步、将红茶水过筛至另外一个容器中
第9步、将红茶水过筛至另外一个容器中
第10步、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀
第11步、将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满
第12步、把珍珠捞出来倒入奶茶里
第13步、20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可
第14步、打好的奶泡直接倒在奶茶上面
第15步、插上吸管即可饮用
来自美食天下菜菜烘焙屋的作品。
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