伍德灯检查白癜风 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/281440/我们今天做的蒙布朗《东京大饭店》中的蒙布朗看了《东京大饭店》，看完剧好馋，在网上没找到很好的剧中原版配方，就先试着做做这个版本的！真的是大工程，耗时四个小时，做完腿都酸了，摊在沙发上缓不过来...但成就感超强，很好吃，特别幸福～原配方糖太多了，对大多数亚洲人来说太甜，以下配方减了糖～这个家伙主要分为五个部分：曲奇挞底，杏仁糊，淡奶油，栗子奶油，栗子制作方法自制蒙布朗，GET·Step1·曲奇挞底黄油80g糖粉40g全蛋液24g杏仁粉15g低筋粉g高筋粉35g黄油室温软化加糖粉搅拌至顺滑，分两次加入24g全蛋液，蛋液完全融入黄油，加入杏仁粉拌匀，筛入低筋粉和高筋粉拌匀搞成团包上保鲜膜冷藏30min或冷冻10min，取出擀平，挞底一个圆形和模具壁一个长条形，贴好到模具上上下度上下火烤15min，取出刷蛋液，再上下火烤3min·Step2·杏仁糊黄油50g白砂糖35g一个鸡蛋杏仁粉60g（一定要是纯的杏仁粉！市面上很多都不纯！）香草精5g黄油室温软化加白砂糖搅拌至顺滑，加入一个鸡蛋的全蛋液搅拌至油水不分离，加入杏仁粉和香草精搅拌均匀倒入挞皮度上下火烤25min（看自己家烤箱脾气，原配方是度25min，但我家烤箱这样烤完后里面还都是稀糊糊，我又调节到度烤了10min，划分标准是要是像蛋糕一样的固体）·Step3·栗子奶油栗子蓉g淡奶油60g黄油20g栗子蓉我的做法是：街上买糖炒栗子，去壳单独煮壳（借鉴剧中做法），20min左右后取煮好的栗子壳水还有蜂蜜和栗子一起搅打，边打边调节自己喜欢的稀稠度栗子蓉和软化的黄油还有淡奶油混一起搅打均匀（看个人喜好加糖）·Step4·淡奶油淡奶油g分三次加入15g糖打发至有硬挺小三角（原配方加了白巧克力我觉得腻没加）·Step5·组装！在曲奇挞皮杏仁蛋糕底上铺一层奶油，一层栗子，一层奶油堆成小山，再一圈圈挤上栗子奶油，放上一颗栗子，就大功告成啦！《东京大饭店》是TBS制作播出的美食剧，由冢原亚由子执导，黑岩勉编剧，木村拓哉主演，于年10月20日起在TBS日曜剧场播出。该剧讲述了法餐厨师尾花夏树为了打造世界最棒的米其林三星餐厅“GrandMaison东京”而努力奋斗的故事。就在B站有得看哟。自制《东京大饭店》同款蒙布朗在家享受下午茶你学会了吗？-TheEnd-图片来源于Tanyahahahaha
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