ldquo一部关于糖的电影rdqu

糖似乎是很多人的最爱。

在心情不好时，

一块巧克力可以化解你所有的悲伤。

在心情烦闷时，

一块蛋糕可以消除你内心的阴郁。

在压力大得透不过气时，

一份饼干会让你倍感轻松。

当出现焦躁生气烦闷等负面情绪的时候，

甜食，似乎会让你上瘾，也会让你疯狂~

这，就是甜食的魅力所在~

虽然很多人都知道嗜甜是个不好的习惯，

可是，他们不知道的是：

甜食中的糖分正在慢慢吞噬你的健康！

在《一部关于糖的电影》中，

你会发现有关“糖”的所有秘密。

这部电影的主角也是本片的导演，他是来自澳大利亚的DamonGameau,几年来一直坚持着无糖的饮食，为了给即将出身的孩子解开关于“糖”的秘密，他亲自试验一项关于糖的实验。

实验时间为60天，在这60天内，坚持无糖的Damon一天要摄入40勺的糖！你千万不要惊讶，因为40勺的量是一个澳大利亚人的正常摄入标准。

现在来看看，

60天之内会有哪些变化呢?

体重变化

第1天

在实验开始前，Damon的体重是76Kg，从图中可以看出他的身材还是比较匀称的，腹部较为平坦，没有太多的赘肉。

第12天

虽然才不到两周，但是Damon的体重已经增加了3.3Kg,需要注意的是，此刻的Damon还没有吃真正的糖，只是摄入了燕麦，酸奶等含糖的看似健康的食物。

第30天

一个月之后，摄入了真正的糖，食谱中加入了饮料，方糖等食物，此刻Damon感觉比以前吃的零食多多了，但总是不觉得饱。

第60天

60天之后，他的体重变成了84.5Kg,长胖了8.5Kg，同时，体脂率也增加了7%。图片中的Damon看起来胖了一圈。

腰围变化

第1天

实验开始前，Damon的腰围是84cm。

第30天

一个月之后,腰围增加了7cm,变成了现在的91cm。

第60天

60天之后Damon的腰围变成了94cm，比之前胖了整整10cm！腰围维度增加的很明显，肚子上长了一堆肥肥的肉。

你们能想象这些肉长在你们身上的感觉吗？！

ALT激素水平变化

第1天

ALT激素是肝脏最重要的指标，实验开始时，Damon肝脏很健康，没有查出有胰岛素，甘油三酯的含量很低。

第18天

十八天之后，ALT激素极速上升，说明肝细胞正在受到损害而逐渐死亡。

第60天

经过60天的实验，Damon的身体出现了一些变化，肝脏已经接近肝硬化，胰岛抵抗证也快要出现了。如果有胰岛素抵抗症，就有可能得无胰岛素的二型糖尿病，这种糖尿病使得澳大利亚的十个人当中有九个人面临着截肢的风险。

血液中脂肪含量变化

60天之后，Damon的血液脂肪含量从健康的0.08上升至1.5，血液里的脂肪含量即甘油三酯含量，数据的上升表明健康的胆固醇变成了小的、密集的、低密度的脂蛋白，会导致心脏病的概率增加。

总体健康状况变化

第1天

在实验开始前，由于很好的生活习惯和饮食习惯，Damon的身体状况十分良好，伸直比同龄的西方普通男性都要健康。

第60天

但是经过60天之后，由于糖的过度摄入，Damon的总体身体状况下滑，在平时会感觉到乏力，心情也变得焦躁不安。

在这60天的实验中，为了保证更多的说服力，实验中有摄入热量是保持不变的，始终保持卡路里，但是，摄入的来源有所改变。

实验开始前

在实验开始前，Damon都是摄取健康的食物。50%有益脂肪来源于牛油果和坚果，26%蛋白质来源于蛋，鱼，肉，24%碳水化合物来源于新鲜的蔬菜和水果等。

第1~15天

在这15天时间里，Damon摄入的都是被认为健康的食物，如早餐食谱是燕麦+酸奶+果汁，没有食用真正的糖。

第15~60天

15天之后，食谱中加入了真正的糖，如低脂酸奶、谷物饼干，饮料等等。

运动量不变

在控制摄热量的同时，Damon的运动量也是一样的。每周跑两次步，并且在自制的健身房内锻炼10分钟。

很多人就会奇怪了，如果按照我们平时的思维习惯，在控制一定的摄入量和一定的消耗量的情况下，那么体重应该是会保持不变的呀！为什么Damon在60天内却长胖了如此之多？！

真正的元凶只有一个：糖!

在了解为什么糖会使人长胖之前，我们要对糖进行一个大致的了解。

糖的分类

1.葡萄糖。

葡萄糖是我们生命的能源物质，供应我们的细胞和大脑，没有葡萄糖我们就不存在。葡萄糖存在于蔬菜，意面，谷物等食物当中。

2.乳糖。

这是哺乳动物吃到的第一种糖，存在于母亲的乳汁当中，酸奶和奶酪牛奶也广泛存在。

3.蔗糖。

这是我们喝咖啡或茶时放的方糖。这是最具争议的一种糖类，有的人说好，有的人却保持怀疑态度。蔗糖是由50%的葡萄糖和50%的果糖组成，果糖以前只存在于蔬菜和蜂蜜当中，而现在，果糖无处不在!

吃糖为什么会胖，这与糖在人体内的吸收有关。

糖的吸收

糖在进入身体之后，被分解成葡萄糖和果糖。葡萄糖能够被人体充分利用，成为一种能量物质，或者像一颗备用电池一样储存起来。但是，肝脏没有处理果糖的功能，但是果糖还是会被运输到血液里。如果此刻“备用电池”的电量充足，果糖就会转变为脂肪。

更可怕的是，血液中的果糖增多，就会使得胰岛素的含量变高。当胰岛素在处理果糖时，会让脂肪细胞含量不变，所以相当于让脂肪停止了燃烧，脂肪就不能及时地被分解和利用。

看完了上面，

你应该明白了为什么吃糖会使人变胖了吧！

变胖那都是其次，

损害健康那才是最可怕的呢！

所以，为了保持健康的身体，从减少甜食开始！

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