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糖似乎是很多人的最爱。

在心情不好时,

一块巧克力可以化解你所有的悲伤。

在心情烦闷时,

一块蛋糕可以消除你内心的阴郁。

在压力大得透不过气时,

一份饼干会让你倍感轻松。

当出现焦躁生气烦闷等负面情绪的时候,

甜食,似乎会让你上瘾,也会让你疯狂~

这,就是甜食的魅力所在~

虽然很多人都知道嗜甜是个不好的习惯,

可是,他们不知道的是:

甜食中的糖分正在慢慢吞噬你的健康!

在《一部关于糖的电影》中,

你会发现有关“糖”的所有秘密。

这部电影的主角也是本片的导演,他是来自澳大利亚的DamonGameau,几年来一直坚持着无糖的饮食,为了给即将出身的孩子解开关于“糖”的秘密,他亲自试验一项关于糖的实验。

实验时间为60天,在这60天内,坚持无糖的Damon一天要摄入40勺的糖!你千万不要惊讶,因为40勺的量是一个澳大利亚人的正常摄入标准。

现在来看看,

60天之内会有哪些变化呢?

体重变化

第1天

在实验开始前,Damon的体重是76Kg,从图中可以看出他的身材还是比较匀称的,腹部较为平坦,没有太多的赘肉。

第12天

虽然才不到两周,但是Damon的体重已经增加了3.3Kg,需要注意的是,此刻的Damon还没有吃真正的糖,只是摄入了燕麦,酸奶等含糖的看似健康的食物。

第30天

一个月之后,摄入了真正的糖,食谱中加入了饮料,方糖等食物,此刻Damon感觉比以前吃的零食多多了,但总是不觉得饱。

第60天

60天之后,他的体重变成了84.5Kg,长胖了8.5Kg,同时,体脂率也增加了7%。图片中的Damon看起来胖了一圈。

腰围变化

第1天

实验开始前,Damon的腰围是84cm。

第30天

一个月之后,腰围增加了7cm,变成了现在的91cm。

第60天

60天之后Damon的腰围变成了94cm,比之前胖了整整10cm!腰围维度增加的很明显,肚子上长了一堆肥肥的肉。

你们能想象这些肉长在你们身上的感觉吗?!

ALT激素水平变化

第1天

ALT激素是肝脏最重要的指标,实验开始时,Damon肝脏很健康,没有查出有胰岛素,甘油三酯的含量很低。

第18天

十八天之后,ALT激素极速上升,说明肝细胞正在受到损害而逐渐死亡。

第60天

经过60天的实验,Damon的身体出现了一些变化,肝脏已经接近肝硬化,胰岛抵抗证也快要出现了。如果有胰岛素抵抗症,就有可能得无胰岛素的二型糖尿病,这种糖尿病使得澳大利亚的十个人当中有九个人面临着截肢的风险。

血液中脂肪含量变化

60天之后,Damon的血液脂肪含量从健康的0.08上升至1.5,血液里的脂肪含量即甘油三酯含量,数据的上升表明健康的胆固醇变成了小的、密集的、低密度的脂蛋白,会导致心脏病的概率增加。

总体健康状况变化

第1天

在实验开始前,由于很好的生活习惯和饮食习惯,Damon的身体状况十分良好,伸直比同龄的西方普通男性都要健康。

第60天

但是经过60天之后,由于糖的过度摄入,Damon的总体身体状况下滑,在平时会感觉到乏力,心情也变得焦躁不安。

在这60天的实验中,为了保证更多的说服力,实验中有摄入热量是保持不变的,始终保持卡路里,但是,摄入的来源有所改变。

实验开始前

在实验开始前,Damon都是摄取健康的食物。50%有益脂肪来源于牛油果和坚果,26%蛋白质来源于蛋,鱼,肉,24%碳水化合物来源于新鲜的蔬菜和水果等。

第1~15天

在这15天时间里,Damon摄入的都是被认为健康的食物,如早餐食谱是燕麦+酸奶+果汁,没有食用真正的糖。

第15~60天

15天之后,食谱中加入了真正的糖,如低脂酸奶、谷物饼干,饮料等等。

运动量不变

在控制摄热量的同时,Damon的运动量也是一样的。每周跑两次步,并且在自制的健身房内锻炼10分钟。

很多人就会奇怪了,如果按照我们平时的思维习惯,在控制一定的摄入量和一定的消耗量的情况下,那么体重应该是会保持不变的呀!为什么Damon在60天内却长胖了如此之多?!

真正的元凶只有一个:糖!

在了解为什么糖会使人长胖之前,我们要对糖进行一个大致的了解。

糖的分类

1.葡萄糖。

葡萄糖是我们生命的能源物质,供应我们的细胞和大脑,没有葡萄糖我们就不存在。葡萄糖存在于蔬菜,意面,谷物等食物当中。

2.乳糖。

这是哺乳动物吃到的第一种糖,存在于母亲的乳汁当中,酸奶和奶酪牛奶也广泛存在。

3.蔗糖。

这是我们喝咖啡或茶时放的方糖。这是最具争议的一种糖类,有的人说好,有的人却保持怀疑态度。蔗糖是由50%的葡萄糖和50%的果糖组成,果糖以前只存在于蔬菜和蜂蜜当中,而现在,果糖无处不在!

吃糖为什么会胖,这与糖在人体内的吸收有关。

糖的吸收

糖在进入身体之后,被分解成葡萄糖和果糖。葡萄糖能够被人体充分利用,成为一种能量物质,或者像一颗备用电池一样储存起来。但是,肝脏没有处理果糖的功能,但是果糖还是会被运输到血液里。如果此刻“备用电池”的电量充足,果糖就会转变为脂肪。

更可怕的是,血液中的果糖增多,就会使得胰岛素的含量变高。当胰岛素在处理果糖时,会让脂肪细胞含量不变,所以相当于让脂肪停止了燃烧,脂肪就不能及时地被分解和利用。

看完了上面,

你应该明白了为什么吃糖会使人变胖了吧!

变胖那都是其次,

损害健康那才是最可怕的呢!

所以,为了保持健康的身体,从减少甜食开始!

-END-

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