1、太古方糖与普通白砂糖成分不同：
太古方糖：用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品，每颗方糖均选用精选白砂糖，加入过滤水，在密封自动搅拌器混合后冲压成型,最后经远红外线进行高温干燥及杀菌，产品在纯度、色值及结构等方面均有严格要求，由于水分含量低，加上采用密封防潮包装，保质期更长。
太古糖，也就是太古纯正方糖，在香港已有百多年历史，太古糖的始创人施约翰在年构思建立炼糖厂，而在6年后成事，开业之初每周生产吨白糖，太古炼糖厂早年生产多种品级的白糖，有粗砂、幼砂，比较小粒的为车糖，外国人多用来放在红茶或咖啡里饮用，糖粉则用以制作饼皮或糕点的糖面，太古糖粉因令饼皮可贮存半个月，较原来使用的粗砂糖好，故颇受华北一带饼商欢迎，现时太古的糖类产品已发展至70多种，业务还有从事包装糖及与糖有关的制品。
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太古糖从50年代开始包装及生产方糖和袋装砂糖，当时以太极图为其商标，到年开始才改为现在的中英文“太古”字样，并于年以全新Q唛包装迎合市场，旗下产品众多，除了基本白糖、红糖、方糖等产品外，还有咖啡、麦片、果干等多个系列，满足消费者的不同需求。
3、太古方糖与普通白砂糖从制作工艺不同：白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分泌等工艺加工制成的蔗糖结晶;方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品。还有白砂糖加入水中需搅拌后慢慢溶解;方糖可在水中快速溶解。太古糖自成立以来，一直注重原料的来源，每一种入口的原料事先均经过检验和化学分析，从而制定不同的生产形势。它一直强调全线产品“纯糖地位，无可代替”，无论在品质管理、原材料应用、生产程序、生产环境及处理制成产品各方面均达至高水准，赢得了“糖类”的美誉。
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