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科学小实验
方糖点火
准备材料
做实验之前，我们需要准备：方糖、烟灰、点火枪、石棉网
开始实验
1.取两块方糖分别放置于石棉网上~
2.取一截烟灰。
3.将烟灰碾成更碎的粉末~
4.将烟灰拨到方糖的表面。
5.用点火枪分别点两块不同的方糖。
6.点一会后关闭点火枪，发现有烟灰的这块方糖被点燃了！
实验原理
方糖中含有蔗糖成分，蔗糖属有机化合物，是植物光合作用的主要产物，加热后能融化变成焦糖并碳化，但不能形成燃烧的火焰。
因为液态的蔗糖没有挥发性，只能生成少量的可燃性气体。加上烟灰后，相当于液态的蔗糖中插上了“灯芯”。疏松多孔的烟灰吸收液态蔗糖，有效扩大了蔗糖受热的表面积，也扩大了蔗糖分子和氧气接触的表面积，有利于蒸发出更多可燃性气体而形成火焰。
也有理论认为，烟灰在蔗糖的燃烧中能起催化剂作用，使蔗糖的燃点降低，氧化反应速度加快。
编辑：娜写年华
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