相信大多数人对热红酒是陌生的，热红酒并不单纯是加了热的红酒，里面还混合了肉桂，丁香，生姜，香草等多种香料，可以产生别样的辛香;以及增添了柑橘，柠檬等水果，带来清新的酸爽。
欧洲集市上随处可见的热红酒，成了今年冬天的街头顶流，今年最时髦的晒热红酒方式，不是在高级餐厅，而是在街头。
幻想一下，在寒冷的冬季，人们在冷风中打着哆嗦，如果这时候喝上一杯暖暖的红酒，无疑是雪中送炭。这种接地气的红酒仪式感，让红酒又被赋予了一种新的内涵。
喝热红酒满足了很多人对情绪与仪式感满足，，我想这也是导致街边热红酒走红的原因吧，并且街边饮酒给人的感觉更自由、更不拘一格，可能这种感觉也是大家所喜欢的吧。
早先的热红酒可能只在欧洲流行，但现在，这种具有强烈时令特质的饮品已然在全球范围内成了趋势，虽说热红酒的总体配方区别不大，可是只要你想，它总能翻出点花样来，再加上由于材料的易得性和操作的简便性，这种酒饮也成了人人都可以上手制作的家庭冬日饮品——要是你还没有学会的话，那么现在就是时候来操练自己了。
热红酒的制作方法很简单，选择适合的葡萄酒作为基底，根据自己的喜好添加水果和香料，在家就能轻松DIY美味的热红酒。
方法一：准备工作
1、选一个苹果和一个橙子，切成薄薄的小片；山楂可以选用超市卖的山楂干，抓一小把洗干净；另外还可以加一些柠檬，或者选自己喜欢的水果，总之要这种果香十足且有酸味儿的。还需要洗两颗八角和一小块肉桂备用。
2、开一瓶红酒，把红酒全部倒进奶锅里。在红酒内加拇指大小的一块黄冰糖。用白砂糖、方糖、红糖都行，看个人口味。
方法二：煮红酒
1、开火将红酒烧开，然后转成小火（为防止酒精都会挥发掉），将水果类的配料都放进红酒内，一起煮。
2、如果喜欢吃香料味重一些，那从一开始就加入八角桂皮，一起炖煮；如果希望香料味少一些，就在煮的过程中再添加。
3、煮20-30分钟，即可起锅开喝。记得要倒入普通喝水的马克杯中，别用红酒杯装。
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