我用半年时间，平稳的减掉27斤，从斤减到斤，不节食，不反弹，只是调整饮食结构，配合适量运动轻松实现。
有朋友可能尝试过n种方法，但还是不成功，或者你可以试试这种饮食方法。
网上晒的减脂餐，大多是几块水煮鸡胸肉加一盘生的蔬菜水果，这样的减脂餐不符合我以往的饮食习惯，吃一两顿还可以，吃多了不习惯，难以坚持。
为了找到一种简单适合自己，且容易坚持的方法，我参阅量了各种资料，了解了肥胖的真相，也许对我们饮食进行调整，在控制总热量的情况下，改变糖类物质的种类和量，就能轻松减肥。
不需要吃难以下口的减脂餐，不需要节食，不会损害健康，只会更有利于健康。
我们为什么发胖？
我们日常食用的白面粉、白面包、白面条、白米饭、米粉、糕点、汽水、糖果和任何添加糖的加工食品，都属于精制碳水化合物，具有很高的升糖指数（简称GI），GI是用于衡量糖类对血糖量的影响。
高GI食物使血糖迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，而胰岛素能促进脂肪合成。当我们精制碳水化合物摄入过多时，体内高浓度的胰岛素会促进大量脂肪生成，这就是容易肥胖的根源。
随着食物消化又使血糖迅速下降，会饿的很快，有更多进食的欲望。同时，这样超负荷的“升降”使身体一下子接受不了，容易昏昏欲睡。而低GI食物（如杂粮）使血糖浓度波动小，在摄入相同能量的情况下，减少了脂肪的生成。
如果经常吃完午饭后犯困，可以尝试改吃低GI的杂粮饭，并减少饭量，看看身体有什么变化。我之前吃完饭，总困的不行，脑袋很昏沉，改变饮食后，吃完饭没有困意。
低GI饮食
低GI饮食让我体重一点点、稳定的下降不反弹，平均一个月瘦4-5斤，半年时间瘦下来27斤，安全无副作用。一晃9个月过去了，不仅容易坚持，而且精力更加旺盛，身心轻盈许多，吃不惯加糖的食物了。
主要的原则是将高GI食物替换成低GI食物，营养均衡，不过饱过量，不是低GI饮食就能大吃大喝，而是在摄入相同热量的情况下，低GI饮食不容易胖一些，且不需节食挨饿就能实现。细则如下：
1）替换主食
将白米饭换成杂粮饭，白米与各种粗粮配比1：1或者2：1的样子，一般配的粗粮有黑米，小麦，糙米，赤小豆，小米。
但要注意不可全部替换成粗粮，膳食纤维摄入过多不利于其他营养物质的吸收，另外肠胃功能不好的朋友需慎重选择。
白面条换成荞麦面，包子馒头吃无糖全麦的。粗粮消化慢，饱腹感强，食量控制在平时的7到8分。
吃主食的时候，一起摄入适量蛋白质和大量蔬菜，能减慢主食的消化速度，也有利于血糖平衡。
2）少食多餐，不吃含糖零食
三餐减少2到3分主食的量，在上午10点，下午3点，睡觉前可适量加餐，比如吃1个苹果，或2块无糖全麦饼干，或1小把原味坚果之类的，让自己不挨饿，减少吃零食的欲望。
零食为了增加口感，大多会添加大量的糖，下图是各种饮品的含糖量，1块方糖为4g。最好不要吃零食，以免不知不觉中增长了很多脂肪。
3）少吃油炸和烧烤食物
尽量不选用油炸以及烧烤，煎炒至烧焦的肉品，如炸鸡腿、煎牛排，这些食物油盐含量过高，选择以清蒸、水煮、炖煮、红烧的肉为佳。
4）选择低GI的水果，大量吃蔬菜
西瓜、菠萝、荔枝、龙眼这些水果的GI值都比较高，避免大量吃，或者尽量不吃。黄瓜、圣女果、苹果、梨、李子、樱桃、草莓这些水果都属于低GI水果。每日摄入水果量为g到g。
蔬菜大多属于低淀粉、低甜度、高纤维的低GI食物，含有可溶性膳食纤维，可延缓食物的消化速度，有利于餐后血糖的控制，每人每日需摄入的蔬菜量为g左右。
常见食物GI和热量表(GI小于等于55，属于低血糖生成指数等级)：
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