如果你给一个五岁的小孩递烟递酒
不用想，立刻就会成为众矢之的
但如果你给他递糖
所有人都会笑盈盈地看着这一切
仿佛吃糖，是一件天经地义、理所应当的事情
不过，事实真是这样吗？
全球18.4万人因糖死亡
早在年，英国生理和营养学家约翰尤德金，就在其著作《纯净、白色和致命》一书中向世界发出警告：糖，才是导致肥胖、心脏病、糖尿病等病症的“元凶”。
随着时间推移，更多的科学研究都证实了这一结论的准确性。
加州大学儿科内分泌学家罗伯特教授就明确指出，糖有多种其它食物所没有的负面效果，会造成细胞老化，肝脏肥胖，影响大脑认知功能，诱发心血管疾病和其它疾病等等。
美国塔夫茨大学研究人员发表的论文称：年，全球有18.4万人死于糖引起的各类疾病。
科学家：糖是“合法毒品”
实际上，“糖”本身是一个很大的概念。白糖、果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖……都是糖。
年2月，《Nature》上发布的《公共卫生：糖的毒性真相》指出，糖在舌头上产生的甜味，会刺激大脑内部深处的某些神经元释放多种激素，如多巴胺，血清素等，这会使人感到兴奋、快乐；
可一旦停止甜食供应，大脑中的化学物质失去平衡，就会感到痛苦、烦乱、焦躁不安，进而对糖产生依赖。而这种依赖性在心理和生理上，和酒精——甚至是和毒品上瘾都是一模一样的。
实际上，在真相逐渐明朗的今天，糖，被不少科学家都称作“合法毒品”。
中国：每百万人中16人死于糖
年，全球有18.4万人死于糖引起的各类疾病。其中约13.3万人死于糖尿病，4.5万人死于糖引起的心血管疾病，人死于相关的癌症。
中国作为食糖大国，年约消费了万吨的糖类物质，占全球总量的10.23%。这也导致每百万人中至少有16人死于吃糖。
糖是怎样成为生活中的“毒品”的？小康妹儿这就带你细数糖的罪状。
罪状一
导致肥胖和各种疾病
长期食用甜食，会使胰岛素分泌过多。碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，减弱免疫系统。
在这种情况下，最终会引发肥胖、高血压、高血脂、Ⅱ型糖尿病、动脉功能障碍、心脏病、老年痴呆症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等疾病。
在最近的调查中，因为吃太多的糖，美国儿童的预期寿命第一次低于他们的父母。
罪状二
变丑及加速衰老
一个人变老的过程是细胞氧化衰老的过程。
在人体细胞中，糖类会与蛋白质结合，这种名为“糖基化”的过程会导致人的面容失去光泽、产生眼袋、肌肉松弛、浮肿、皱纹增多、毛孔粗大以及面部轮廓变形等，所以嗜糖的人皮肤更容易变黑。
而这一切副作用，自然也就加快了人体的衰老速度。
罪状三
降低智力
甜食会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，还会降低神经和肌肉的活动，让人思维和活动反应迟钝。
而长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多，多余的胰岛素能跨越血脑屏障，可能引发神经元产生特殊反应从而导致学习障碍和记忆丧失。
罪状四
营养丢失以及其它
除了上述罪状之外，高糖还会影响到其他营养素的吸收，如维生素、钙、钾等。部分营养学研究发现，爱吃甜食的孩子的骨折率会普遍偏高。
糖，是最广泛的“投毒”
既然糖的危害如此之多，那我们只要稍加注意，少吃一些，那就行了吧？
实际上，我们很可能已经心有余而力不足。
因为我们的身边，糖这种甜蜜的毒药，早已无处不在。
土豆片，含糖。
方便面，含糖。
牛肉干，含糖。
就连一罐老干妈，也含糖。
据不完全统计，超市出售的食品中，至少90%以上都含有糖。
小康妹儿现在就用每块含糖量约4g的方糖来阐释一些常见食物，你会发现，很多食物，甜到根本不能吃。
一杯奶茶：含方糖11.5块；
一份g的糖醋排骨：含方糖9块；
一小把葡萄干：含方糖8块；
一根哈尔滨红肠：含方糖4.5块；
一块奥利奥：含方糖3.5块；
罐装可口可乐：含方糖8块；
一盒哈根达斯冰淇淋：含方糖27块！！
就连白底黑字标榜着“无糖”的即食燕麦中，也有1-2块方糖的含糖量。
我们的生活，早已糖分过载，甜得满目疮痍。
当我们在戒糖时，我们在戒什么？
其实吧，糖类最致命的一点还是：当你好容易意识到“糖太可怕了！我不吃了再也不吃了！”的时候，很可能已经戒不掉了。
上文描述过，大脑释放的多巴胺等，让糖和毒品一样使人上瘾。
因此，想戒掉它，还真得费点功夫。
当然，说“戒”其实并不合适，因为我们没法真正阻绝糖分（比如大米中含的糖）。我们能做的，只是尽力控制糖分的摄入。
当我们在戒糖时，我们在戒什么？
其实我们什么也没戒。我们只是在改变一些不太合适的生活习惯。
直！接！上！干！货！
适量运动什么的小康妹儿就不老生常谈了（当然这也是必要的！），在这里，主要说一下饮食上应该做的改变。
首先，将所有甜味饮料，换成水。甜味饮料出于多种原因，含糖量相当高。当你喝饮料时，人体其实需要补充的只是水分，不是那些糖。
其次，尽量少吃那些甜味的（垃圾）食品。小康妹儿其实不想在这里加上“垃圾”两个字，因为我自己曾经也对冰淇淋之类的爱不释手……但是嘛，为了健康，还是需要加持一些毅力。
再次，多吃“真正的食物”，例如新鲜水果；尽可能地少摄入加工后的食物，例如超市里的果汁等。
最后，多摄入低GI（血糖生成指数）值碳水食物，比如粗粮、豆类、薯类等。它们可以平稳血糖，避免胰岛素大起大落，减少脂肪储存的机会，同时让人不乏饱腹感。
最后，小康妹儿总结一下。
糖不是食物，而是“毒品”。
它不仅会让人上瘾，且大部分重大疾病都和糖有一定关系。
还等什么？按照上文的方法，今天开始控制糖分摄入吧。
#今日话题#
控糖，你能做到吗？
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来源：奇点网，丁香医生
编辑：正在戒冰淇淋的某人
图片来源：RF，Pixabay
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