一、黑糖珍奶热量和碳水化合物惊人，小心肥胖！
手摇饮料普遍有热量太高的情况，在讨论当红的黑糖珍奶之前，可以先看看原味的珍珠奶茶热量。根据食品药物管理署食品营养成分数据库的搜寻结果，就能看出一杯c.c.的珍珠奶茶，微糖便含有大卡以上，全糖更是超过大卡。其中，光是碳水化合物部分，一杯全糖的珍珠奶茶就含有高达克，含醣量相当于2碗白饭，相当惊人。
今夏正流行的黑糖珍奶，虽然食品营养成分数据库尚未有数据，且每一杯所含的热量会随着各家黑糖使用量多寡而有不同，但仍不容小觑，尤其有些店家为了营造“浓郁”的视觉和味觉效果，会使用更大量的黑糖，无形中就会让热量再往上飙！
黑糖珍奶滋味香又甜，不少人每天来一杯，但倪曼婷营养师提醒，世界卫生组织已将精制糖类摄取量由每日热量摄取总量的10%下修至5%，过量的摄取糖类恐提高罹患糖尿病、肥胖等慢性病的风险。建议尽量减少这类含糖饮料的摄取频率，尤其有血糖问题的民众更要避免。如果要喝，购买时也可以利用以下4个秘诀来降低热量的摄取：大杯改中杯，中杯换小杯。全糖改半糖，半糖改微糖。请饮料店使用少料，也就是粉圆少放一些。可改用去冰或少冰。过冰的时候会降低舌头对于甜味的反应，不知不觉地想喝更甜。
二、黑糖含矿物质，但并非无可取代！
黑糖是一种没有经过高度精练和脱色的蔗糖，相较精致糖可以保留更多的矿物质。的确，从台湾食品营养成分数据库中，可以发现同样是公克，虽然黑砂糖的热量比红砂糖和方糖只少一点点，但所含的钠、钾、钙、镁等矿物质却明显高出数十至数百倍。钙为构成骨骼及牙齿的主要成分，也和神经及肌肉收缩具有相关性；钾和体液平衡、神经冲动传导与肌肉的收缩能力相关；镁则与神经传导、血压控制有关。
与其他精致糖比起来，虽然黑糖含较高量的矿物质，对促进健康的帮助较大，但营养师表示，这些矿物质还是可由其他CP值更高的食物中获得，例如：若想补充钙，可选择含钙丰富的牛奶及小鱼乾。建议民众在吃黑糖的时候，尽量掌握适量且不过量的摄取原则，不要只
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