今天我要告诉你一点关于糖的知识,它的用途有多大,以及为什么我很喜欢使用它。我简单地概述一下不同类型的糖,了解我或我的食谱的人都知道,我的甜食如蛋糕之类通常不含任何糖替代。
很明显,糖应该适量食用,并且适用于许多食物。我总是喜欢引用我的祖父的话,他曾经总是说“不管怎样,保持健康”,他是对的。
我曽尝试了很多糖替代品了解新的食物,也想用久经考验的东西来测试自己的食谱,一直都有。对我来说最好的蛋糕和糕点需要真正的糖,无法绕过它,因为味道简直无与伦比。
它并不总是必须是众所周知的白砂糖,你也可以改变。有时你甚至不知道有多少种糖。例如,经典的白糖不仅可以作为砂糖使用,还可以作为最优质的糖、糖粉、砂糖、茶糖或例如方糖。还有不同版本的红糖,除了经典款外,还有带有精致焦糖味的咖啡糖。
配料:
张明胶
00毫升椰奶
60克糖
一包香草糖
克奶油
此外:新鲜草莓适量
新鲜蓝莓适量
鲜奶油适量
肉桂糖洒适量
椰子片来装饰适量
制作步骤
1、将吉利丁片浸泡在冷水中。
2、一边搅拌一边在平底锅中将椰奶与糖和香草糖一起煮沸。然后加入奶油,让它再次煨。然后从炉子中取出。
、挤出明胶,加入仍然热的椰子奶油混合物中。搅拌直到明胶完全溶解。倒入玻璃杯中冷藏过夜。
4、上菜前,将草莓切成小块,和蓝莓一起铺在椰子布丁上(浆果不加糖,因为布丁足够甜,你可以一起吃)。上面撒上新鲜的奶油,撒上一些肉桂糖,用椰子片装饰。
注意:一定要冷藏!