在人们的日常饮食中，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，才能烹饪出一道道令人垂涎欲滴的美味来。糖作为五类调味品之一，理所当然的是人们日常生活中不可或缺的一种食材。不管是煎烤还是蒸煮炸，亦或是在人们的日常饮品中，都可以有它的踪迹和身影。小时候爱吃甜的，糖果是少不了的，当然儿时后爱吃甜食还有很多，像白糖作馅，包的糖糕、红糖荷包蛋、糖衣花生等等。在人们的日常生活中，常用到的三大糖类就是红糖、白糖和冰糖。人们所做的大多甜品或者带甜味的食物几乎都是这三者的“功劳”。那么这三者有什么区别呢？到底哪个营养更高一些？在日常烹饪中又该如何做选择呢？虽然同为糖类，但是用法、吃法以及作用上都有区别的。红糖、白糖、冰糖的区别原来在这里，分清楚这些，以后别再乱吃了。下面大家就随我一起看下这三者的区别所在吧。红糖作为“三糖之一”的红糖，大家在日常生活中常吃到，特别是女生，多食用红糖可以补气养血，调经排毒。让身体更加健康。日常吃法可以煮粥、沏茶熬汤、做发糕等等。像红糖生姜水、红糖糯米丸子等都是比较适合女性食用的小甜品。红糖还分为红砂糖和红方糖，有工业加工的，当然也有纯手工制作的。尤其是这种纯手工做的红糖，营养价值会更高一些。红糖的制作原料主要就是甘蔗，通过榨汁后将汁液过滤再用小火熬煮，让汁液中的水分慢慢的蒸发掉。使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后就会形成固体的块状粗糖。而市场上的那种红砂糖其实就是这种粗糖块经过研磨制成的。这种红糖的优点是最大限度地保留了甘蔗的营养成分，缺点是杂质较多。白砂糖白砂糖在日常使用到的也很多，相比红糖甚至受众还更广泛一些。白砂糖是由甘蔗或者甜菜榨出的糖而再进一步加工成的精糖。再通俗来说，是在红糖的基础上进一步提炼出来的，去除了色泽和杂物，变得更加洁白纯净。但是经过提纯后，也丢弃了红糖中一些优质的营养元素。比较优质的白糖纯度能达到99.8%，可以说是没有什么杂质了。但是营养上要稍微逊色红糖一些。冰糖最后我们再来说一说冰糖，冰糖这种我们小时候都是直接拿来当糖果吃的，含在嘴中，能甜好半天。说到冰糖的生产，其实它主要是以白砂糖为原料，经过再次溶解，洁净处理后重新结晶而得的大颗粒的结晶糖。冰糖又分为单晶体和多晶体两种，单晶体糖呈规则的通明晶体状，多晶体糖也被称作老冰糖、土冰糖、块冰糖等，是用传统的工艺生产而成的。一般多晶冰糖的药用功效会更好些。无论是白糖，红糖还是冰糖它们的主要成分都是蔗糖，都能够为人类提供热量，主要是食疗效果不同。红糖性温，不仅可以补气血，还可以活血化瘀，同时还有驱寒止痛的作用。这就是为啥女性在来例假的时候食用红糖的原因了。另外体虚的人多食用红糖也有补益的作用；白糖性平，润肺生精的效果比较好，而且白糖多用于烹饪各种菜肴来调味，除此外也可以做各种甜品；冰糖我们都知道具有不错的润肺止咳，清痰去火的作用，比较有名的一道止咳化痰美食就是冰糖雪梨，还有冰糖燕窝等。以上就是今天和大家详细介绍的白糖，红糖还是冰糖的区别，这些您了解多吗？红糖、白糖、冰糖的区别原来在这里，分清楚这些，以后别再乱吃了。如果大家对今天的话题还有其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持！
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