黑糖是一种没有经太高度精深带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科木本植物甘蔗的茎经压遏抑汁炼制而成的血色结晶体，有丰厚的糖份、矿物资及甘醇酸。
黑糖，颜色较量深，带有焦香味。黑糖中包含着大批的养分物资对肌肤的强壮、养分有着独到的成果。可加快皮肤细胞的代谢，为细胞供给能量，增加养分，推进复活，黑糖中含奇特的当然酸类和色素调动物资，可灵验调动各类色素代谢进程，均衡皮肤内色素渗出数目和色素散布，削减个别色素的反常聚积。
凭借国度行业准则，蔗糖正常分为红糖、黑糖、多晶冰糖、单晶冰糖、冰片糖、液体糖、方糖、白沙糖、黄沙糖、金沙糖、赤沙糖等。个中红糖和黑糖都是没有经由精深的蔗糖，保存了较多甘蔗原有的养分元素。
黑糖以最原始、最保守之纯手工制做，且绝无增加石灰、黑糖香精，无重金属及农药混浊。真实好的黑糖有股当然的焦糖炭烧香，清香香醉，让生齿齿留香、回忆无限。
黑糖是一种没有经太高度精深带蜜成型的的蔗糖，颜色较量深，带有焦香味。
红糖指甘蔗经榨汁，浓缩产生的带蜜糖。
为了分辨黑糖和红糖，国度工信部对黑糖和红糖也实行的界说，并发表了对应的国度行业准则：黑糖QB/T以及红糖QB/T，现在来看黑糖和红糖的差别要紧有上面几个方面：
颜色：红糖和黑糖最显然的差别即是颜色，一个颜色是赤色，一个颜色呈黑色，而产生两种颜色深浅不一的道理即是熬煮糖浆的时候不同，黑糖熬煮的时候更长，因而颜色更黑。
提炼：红糖和黑糖最最先的提炼法是相同的，不过黑糖少了结尾精致与褪色，倘若精致水平越高，颜色就会越浅，因而黑糖的制做工艺比红糖繁杂，磨练的时候也更久，火候更足。
气息：黑糖有焦香味，红糖没有焦香味，焦香与蔗香的连系让黑糖层次更上一层楼。
养分：由于红糖内部含有更多的甘蔗内部的养分，因而更轻易吸取和消化，也也许加紧不吃膂力，而黑糖固然也是红糖的一种，然而药用价钱更高，也许更好的健脾暖胃、止血止痛、活血驱寒。黑糖的施行准则和请求比更高（黑糖目标请求比红糖高33%~%），高准则的产物资量当然更佳。
黑糖水对妇女月信通顺有协助。喝热的黑糖水也许让形体温柔，增加能量，灵活气血，加快血液轮回，月信也会排得较为通顺，女性诤友倘有行经不畅、小腹胀痛的题目，能够试试这个办法；也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝，温筋通络成果会更好。倘若怕吃甜食易胖的人，只需在月信前一天最先，直到经期第三天吃，就也许表现活血化瘀成果。
此外，像是小诤友吃药怕苦，可适当加些黑糖扶助；有中气不够、不爱吃、养分不良等题目的童子，日常也可喝些黑糖水当点心，个中有些补养成份可哄骗，但要仔细不要在饭前喝。
受寒腹痛、月信来时易伤风者，也可用黑糖姜汤来袪寒。对末年体弱，非常是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补效用，白叟吃些黑糖能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目，可起益气健胃、温补心肺效用。
因黑糖养分价钱高，是以各年岁层都适当，尤为白叟及童子可增加钙质，女性生理期可增加铁质，隆冬饮用黑糖姜茶可祛寒，是老小皆宜的饮品。
阴虚内热者减量冲服，女性生理期间可恰当加量。肥胖者、各类眼疾患者，需恰当减量冲服。
黑糖虽好，然而不能多吃，天天摄取黑糖的量最佳维持在25-50克之内，关于有糖尿病、便秘、口舌生疮、上火的人提倡仍然吃冰糖，不要吃黑糖，免得加剧病情，而且服药时也别用黑糖水送服。
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