喝一杯像粽子兑了水的全家福奶茶,不如来一杯清清爽爽的水果茶。
我们之前揭秘了奶茶小料的真身——糖、淀粉、各种添加剂。当时,有粉丝留言:庆幸自己喝的是水果茶。
你以为避开了小料、奶盖,水果茶就等于茶+水果?就不月半了?就健康了?天真了!
在试喝了研究了一番各大主流品牌的水果茶以后,老爸评测联合杭州网选择了14款热门水果茶进行评测。
每一款都是「茶+水果」的经典组合,选择正常糖和最少糖两种甜度:
(除了一款柠檬水,以其4块钱的价格优势和超高的人气,获得了本次评测的入场券)
样品费.3元+检测费元=.3元
一些小伙伴在喝完水果茶后会拉肚子,就以为是茶太冰,是自己的肠胃不够强壮。
其实,这可能不怪你的胃。我们把水果茶送去了实验室检测微生物情况。
有些水果茶真的一言难尽……
目前,我国还没有针对现做奶茶或者水果茶制定标准。我们参考了饮料的国标,当中要求非商业无菌饮料菌落总数不得超过CFU/g,大肠菌群不得超过10CFU/g。
这个标准对水果茶来说确实有些苛刻,但仍然有6款水果茶达标!不过5号37万和3号45万(CFU/g)的菌落总数就高得有些离谱了。
遇到这样的水果茶,纵使你有一个金刚胃,也不一定能顶得住啊。
这里要和大家强调,微生物情况受很多因素影响。我们的检测结果仅能代表一家店一款产品一次的检测情况,换批原料、换个口味或者换个加工人员,结果可能就完全不一样了。这次的结果只能证明,奶茶店卫生状况堪忧的情况确实存在。
水果茶里面我们喜欢吃的东西,也是微生物喜欢吃的东西。肠胃比较弱的朋友们可以适量减少饮用频率,或是自制水果茶。
“你爱我,我爱你,XXXX甜蜜蜜”,水果茶才是真正的甜蜜蜜,里面的糖可真不少。
14款水果茶中,糖最多的一款,总糖量高达67.1克,要知道以糖多闻名的可乐——一罐ml的含糖量约为35克。其他水果茶的总糖含量也不低——
正常糖和最少糖的含糖量差不多,已经是很多奶茶店的基本操作了。
令我们不解的是,3号、5号、10号三杯水果茶竟反向加糖!最少糖的总糖含量比正常糖还要多。
建议这三家以后就不要让大家选甜度了,直接做成甜度盲盒不就好了,反正也不是按我选的甜度做。
更神奇的是添加0卡糖的水果茶——其中13号选择多加一块钱的0卡糖,居然比标准甜的总糖含量还高13.5克,相当于多加了3块方糖!有没有加0卡糖我们不知道,多送了两勺糖倒是真的。
14号的0卡糖也没好到哪里去,虽然没有额外送糖的操作,但是不如直接点不另外加糖,糖更少,还能省下一块钱。
糖是很多人的快乐源泉,但摄入过量的糖真的有害健康——《中国居民膳食指南》建议我们,每天吃添加糖不要超过50克,最好控制在25克以内。一杯水果茶的含糖量基本上都能轻松超过25克。
水果茶虽好喝,但真的不要贪杯。
很多小伙伴不敢喝水果茶,是因为害怕茶喝多了失眠。
老爸评测也为大家测了水果茶中的咖啡因含量,平均每杯含咖啡因39.3mg/杯(一罐红牛的咖啡因含量为50mg),比我们去年测的12款奶茶的咖啡因含量(平均mg/杯)低了不少。
如果你比较容易失眠,可以把奶茶换成水果茶,但也尽量不要在晚上喝。
自制一杯水果茶是最健康的。水果新鲜,操作干净,加多少糖也是明明白白。老爸评测做了一个“违背祖训”的决定,打算把水果茶的配方分享给大家。
如果你对外面的水果茶卫生放心不下,就根据我们的配方自制快乐水吧~自己动手,快乐加倍!