红糖精巧水平比白糖低
红糖、白糖都因此甘蔗为资料搜括的，不同的是，白糖过程精练提纯，一些杂质会被去除，颜色也会被脱去。而红糖通常不过程这类精练提纯，矿物资等保存得更多些，颜色看起来是红褐色，尚有一股相似焦糖的非凡风韵。
红糖、白糖养分上无显著差别
从养分上来讲，红糖和白糖的紧要成份都是蔗糖。它们都属于高糖的食品。它们热量也很高。 红糖和白糖在养分上微小不同的是，红糖由于保存更多甘蔗中的成份，因此在钙、铁、锌、铜、锰等矿物资的含量上，比白糖高些。
但终究，红糖中大部份仍旧糖，并且，这些微量元素在平常食品中也很轻易就可以招揽到，从整体上来看，红糖、白糖在养分代价上并没有显著的差别。 靠吃红糖补血没那末靠谱
红糖补血的说法散播已久，红糖中确实含有肯定的量铁，为2.2毫克/克，比拟肝脏、动物血、畜肉类等食品，它的含铁量并不高，如猪肝含铁量为22.6毫克/克，猪血含铁量为8.7毫克/克。
并且，红糖中的这类铁属于“非血红素铁”，吸取率也比不上动物性食品中的“血红素铁”。
再思索到红糖高糖、高热量，因此，统统没有需要为了招揽这点铁，而锐意抉择红糖来补血。要是想补血，抉择猪肉、牛肉、鸭血等肉类食品会更靠谱一些。
吃过量糖，需戒备这些危急
不论红糖、仍旧白糖，或此外糖，它们都市马上抬高血糖，并且吃过量糖还会增添蛀牙、肥胖的病发危急，并且，肥胖的人更轻易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。 寰宇卫生机关（WHO）创议，游离糖摄取量应少于能量总摄取量的10%，他们还进一步创议将其减至5%下列。以逐日摄取千卡能量的人为例，游离糖的逐日摄取量应少于50克(约10粒方糖)，以至25克(约5粒方糖)。
自然，有些人出于调味等方针，如喝八宝粥想参加点糖调味，从养分的角度思索，抉择红糖会比白糖相对更符合些。但不论如何，不论红糖，仍旧白糖都弗成吃太多。
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