为什么现在我们的电视电脑手机上明明有着不输电影院的观影体验，但是更多人还是喜欢去电影院看电影，除了一些3D的特效之外，更多人还是喜欢一口可乐，一口爆米花这种看电影的氛围。一杯可乐在电影院里卖到8~10块钱，一小桶爆米花在电影院里就能买到20~30元。
可是你知道吗？吃起来酥脆甘甜的爆米花，你完全可以在家里，用一个普通的平底锅就做出来。不用什么烤箱，也不用什么爆米花机。一个平底锅，一个电磁炉就可以把爆米花带进自己的客厅里。这样子，在周末的时候，和家人伴侣一起，只需要关上客厅的灯，打开电视，就能在自己家里，享受不输给电影院里的电影气氛。
材料：玉米一大碗，黄油一块，平底锅（带盖子的）一只。
首先你需要把玉米洗干净，然后擦干水分，最好是晾晒干净。因为后面的步骤如果玉米上还有多余的水分那么就会有点麻烦。把玉米洗干净，擦干之后放在一个小碗里。然后把平底锅烧热，加入黄油，黄油融化之后就加入玉米，慢慢翻炒一下，然后转大火，大火开启之后立马把盖子盖上，紧紧扣住，大概一分钟左右，你就能听到噼里啪啦放鞭炮一样的声音，这个时候转小火，但是不要掀开锅盖，因为这个时候掀盖子，爆米花会跳出来，容易烫伤。
握住平底锅的锅把手，把锅掂起来，轻轻地摇晃，大概3~5分钟听到锅里的噼啪声音逐渐变小，这个时候透过锅盖如果看到没有生的玉米粒的话，就说明玉米已经全部熟透，可以开锅盖了。
这只是最基础的爆米花，在电影院里爆米花是分口味的，焦糖味、奶油味、巧克力味。其实这些爆米花也可以在家做。区别就是熬制糖稀的过程。
焦糖味的爆米花和上面的步骤没有区别，就是用白糖替代了黄油。把锅烧热之后，加入白糖慢慢熬制，等到白糖成了糖稀，糖稀成了焦糖之后，就可以把玉米下锅，依据上面的步骤爆米花。而奶油味爆米花，只需要在熬制糖稀的时候，加入一碗牛奶就可以了，巧克力爆米花比较麻烦，因为巧克力酱一般的粮油店没有，需要去大一点的超市才能买到，但是过程大同小异，只需要在熬制糖稀的时候加入巧克力酱，其他的步骤都是一样的。
爆米花虽然是大家看电影追剧的时候喜欢吃的零食，但是本身热量还是很高的，不建议大家每天都用爆米花来当零食，特别是一些商家为了吸引顾客，在爆米花里加入了大量的糖来增强口感，虽然嘴巴满足了，但是脂肪也堆积了。所以各位如果在家只做爆米花，可以适量方糖，根据自己的需求，毕竟四月份的时候如果胖起来了，六月份可就不好办了啊。
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