“高颜值”的网红奶茶店在高峰时间往往会排上长长的队，可见人们对奶茶的钟爱程度，但是最近的一项试验结果令人心惊！
日前，上海市消保委专门组织了一次现制现售奶茶的比较试验，结果发现有不少奶茶产品的含糖量都很高！
其中，“人在茶在”牌丝袜奶茶一杯总糖含量达60克之多，约等于13块方糖。
事实上，我们在实验室做的感官实验发现，人们对甜度感觉需要用糖量很高。
奶茶中到底加了什么？喝了含糖过量的奶茶有啥危害吗？今天就给大家科普一下。
一杯奶茶=13块方糖等于什么概念？
《中国居民膳食指南（）》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是只要喝上一杯这样的网红奶茶，就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。
据成人每天摄入kJ的能量基础值来计算，这些糖提供的能量约为人体一天摄入量的1/8。
奶茶中糖浆的成分到底是什么？
糖浆
奶茶中的糖一般以糖浆的形式加入。
糖浆是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通过熬煮或其他技术制成粘稠的、高浓度的糖溶液。糖浆因为成分的不同，也分为不同的类型。
果糖：能够增加饮品的甜蜜感，但不影响奶茶的整体风味，使口感清甜饱满。
黄金糖浆：由白砂糖与赤砂糖复配，拥有独特焦香气息，能够使奶与茶更好地融为一体，细腻顺滑，且口感不会发生断层。
风味糖浆：满足不同人群口味需求。
不管是什么种类的糖浆，他们的主要成分都是葡萄糖、果糖、蔗糖。这些糖的大量摄入，会对身体造成不小的负荷。
植脂末
植脂末：又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。在加工过程中，部分未氢化的植物油在高温高压的条件下变为反式脂肪酸；反式脂肪酸对人体有着很大的危害。
就目前的食品工业而言，无法控制植物油完全氢化，这导致氢化植物油中必然存在大量的反式脂肪酸。而反式脂肪酸的过量摄入容易引起心血管疾病。
用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至口感更加顺滑。植脂末的使用也能够大幅度降低成本。
添加剂
市场上的一些速溶奶茶，口味多种多样，如香芋味、蓝莓味，这些奶茶中很少添加真正的水果，而是使用一些食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素和黏稠剂等来增色调味。
含糖量高的奶茶对人体的危害
含糖过量是指多少？
世界卫生组织年建议，反式脂肪的每天供能比应低于1%。根据成人每天摄入kJ的能量基础值来计算，每天摄入反式脂肪酸的量不超过2.2g。
我国国家食品安全风险评估中心年在全国范围内做了居民反式脂肪酸摄入量的调查，结果显示北京、广州居民反式脂肪酸平均每天摄入0.75g。那么，从奶茶中获取的反式脂肪酸的量应小于1.45g/天。
对人体的危害
人体摄入糖过量后，在体内会产生大量糖代谢中间物，如丙酮酸、乳酸等，为了中和这些酸，人体要消耗大量碱性的钙、镁、钠等，这就会导致人体缺钙，造成骨质疏松。
体内糖含量高，会造成过高的渗透压，对人体器官产生的刺激，引起口腔、食道、胃、十二指肠的粘膜发炎，粘膜剥离等。
过量摄入糖类还容易引起肥胖，从而引发一系列并发症。
怎样喝奶茶更健康？
很多人都爱喝奶茶，即使知道奶茶的含糖量很高，也会忍不住。其实，天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
那么，我们如何在满足味蕾的情况下又喝到健康的奶茶呢？
自制奶茶
煮奶茶的基本原料是红茶、牛奶、糖。
红茶可以选取茶包，倒ml左右的水，烧开。泡7个茶包，继续煮15分钟。会得到一锅浓浓的红茶。可以加一些桂花或者玫瑰，增加香味。然后把花瓣滤去，茶包弃去。
煮沸之后倒入牛奶，大概颜色变成漂亮的奶茶色就可以了，ml左右。加了牛奶之后，加糖，糖融合之后关火。
不要煮太久，煮沸的话，牛奶会变成悬浮物。煮好后，奶茶就大功告成了，可以直接饮用也可以冷藏后饮用
喝鲜奶茶
去奶茶店的时候点鲜奶茶，半糖或者三分糖。
联系电话：