冬天是酒消费的热门季节，尤其是长辈们，白酒、啤酒喝得红光满面，一脸满足。可是，对于时下的年轻人来说，香槟，白酒、啤酒，威士忌……调制而成的鸡尾酒，似乎更容易受欢迎。
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒本身的DIY性质比较强，所以选料上原则上是不顾忌的，鸡尾酒流传到每个不同文化区域被改造或者主动接受改造都是非常正常的现象，这些都是调酒师智慧和灵感的创作，也即鸡尾酒一大令人着迷的特性。
白酒鸡尾酒
中国白酒与鸡尾酒的融合已经闯入了人们的视线。特别是清香型白酒，已经被证明是最适合调制鸡尾酒的白酒。
清香型白酒与国际流行的威士忌和伏特加口味都很接近，是最适宜调制鸡尾酒的白酒香型，在口味上相比于其它香型更容易被国外消费者接受，适合作为基酒调制鸡尾酒，消费者更能接受，调酒师更容易进行风味的把控，便于特调鸡尾酒的创造和调制技巧的把控。
从第三届世界酒文化博览会，到天津的秋糖会，汾酒的展会现场，都会有调酒师为大家现场调制鸡尾酒。
日出”“粉红佳人”每款鸡尾酒都被赋予特殊的名字。酸甜、香醇、清苦，调酒师根据不同原料调制出不同口味的鸡尾酒。鸡尾酒中的基酒一般要求清纯无味，既能够主导这杯酒的特性，同时使各个元素和谐共存，发挥出各自的特点有不同的味道，体现出层次。
CANCHNCHARA
哈瓦那朗姆酒、蜂蜜水、青柠汁、苹果汁一款诞生于古巴特立尼达小镇的经典鸡尾酒，特点是使用了纯净地道的古巴蜂蜜。由于当地授粉植物上不含农药，所以古巴的蜜蜂存活率高，酿造的蜂蜜纯净而金黄。
所以，CANCHNCHARA鸡尾酒的色调更加鲜黄明亮。想要在冬季体验古巴的热情，那么这款金闪闪的鸡尾酒绝对是不二之选。
香槟鸡尾酒
香槟、安高天娜苦精酒、方糖、螺旋状柠在爱情电影《卡萨布兰卡》中，由亨弗莱·鲍嘉饰演的男主角Rick有一句经典的台词——“为你的眼眸干杯”。而在这动人的一幕中，他手中拿着的便是这杯香槟鸡尾酒。
杯子底部的方糖冒着咕噜噜的气泡，漾出浪漫和甜蜜。在调酒君心中，这简直就是冬日告白的必备利器！当然，既然有香槟在，收获和庆祝的快乐也同样蕴含在这一杯酒里。
RisingPhoenix
威士忌、生姜、香草糖浆、肉豆蔻等还记得调酒君假期中去过的纽约地标级爱尔兰威士忌酒吧TheDeadRabbit吗？这款鸡尾酒就是来自于这家酒吧。
微辣、酒劲十足，充满了姜、香草和肉豆蔻的香气；搭配上古典玻璃杯，装饰上一条螺旋状橙皮，太适合在跟老朋友谈天说地的时候饮用了！
TOMJERRY
白朗姆酒、白兰地、糖浆、鸡蛋、热水、TomJerry，除了是家喻户晓、惹人喜爱的经典卡通形象之外，还是一款历史悠久、深受喜爱的热饮鸡尾酒。
在欧美，它是圣诞节不可或缺的传统饮品。最初，这款酒于年由JerryThomas在St.Louis’sPlanterHouse酒店创立。
不用等到圣诞节，你在任何一个冬季的夜里都可以享用它。腾腾的热气，溢出杯口的肉豆蔻芳香，烈酒的浓郁风味，哪一个不值得你在感到凉意的时候拥有呢？又或是在冬季的派对上和家人、朋友一起享用，温暖还会加倍！
南瓜马提尼
香草伏特加、南瓜利口酒、鲜奶油等说到冬季的时令美味，一定不能忽略南瓜，而在说起具有南瓜元素的鸡尾酒，那不得不提的就是它了。
南瓜马提尼是一种非常易于制作的鸡尾酒，以奶油利口酒和南瓜利口酒增添特定的风味，鲜奶油的加入带来顺滑感，有一种仿佛正在品尝南瓜派的感觉！
Nightcap
白兰地、波特酒、柠檬汁这是来自纳什维尔的调酒师DanielCarrillo非常喜爱的一款鸡尾酒。他最爱的成分都在里面了：白兰地、波特酒以及苹果和肉桂。
他认为这款酒比波本威士忌更易饮，非常适合在漫长的夜晚即将要结束的时候时喝。“并且，有什么能比苹果和肉桂能能代表冬季呢？”喝完这杯酒，就可以愉快地进入梦乡了。
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