生活在中国，我们见惯了明星的光鲜亮丽，每天刷着视频段子，上着班、抱怨着年又“吃土”了。
很难想象，如今这个世界还会有人饿死。
张昕宇和梁红是一对普通中国夫妻，他们青梅竹马的长大，事业小成之后，张昕宇花了四年时间去学习生存技能，然后带着未婚妻梁红踏上了环球之旅。
他们在北极求婚，在南极举行婚礼，走过马鲁姆火山口，感受过死城切尔诺贝利，每一段故事都充满着奇遇。
下图为夫妻俩和印度电影《摔跤吧！爸爸》的原型人物合影。
他们起初以素人身份录制了多部环球旅游视频，直到获得赞助，成为一个独特的标签。
《我们的侣行》——中国首档网络自制户外真人秀
很多人不知道这个纪录片，是因为它没有明星的参与，不像阿雅主持的《奇遇人生》那样有话题度。
随着夫妻俩探访的地方越来越多，如今已经有了多个版本，每一个版本的豆瓣评分都非常高（没有低于9.0分的）。
吃土是什么感觉？
新一季的《地球之极·侣行》，他们来到了海地。真正尝试到了“吃土”的感觉。
来到一户当地还算富足的人家，女主人揭开地上的塑料布，赫然展示在眼前的是一堆灰扑扑的土饼。
折合成人民币大概是一分钱一个，表面脏兮兮的，鼓起勇气咬上一口，瞬间嘴里的口水就会被吸干，咽下去是非常涩的感觉。
但是这种“食物”在当地非常受欢迎。还得是有点钱的才能吃得到，没钱的连土都吃不起。
这些能吃的土到底是什么土？
他们有一套完整的产业链。挖矿的男人会深入矿洞，扛出一袋又一袋的石头。
作坊买下这些石头，拿回去敲成细粉，与雨水混合到一起搅拌成泥浆，然后用布来过滤，过滤下来的泥浆水就是土饼的原材料。
他们会在里面加上很少量的黄油、糖、盐，增加一点风味。
斤土就加两块比方糖大不了多少的黄油。对于我们来说，这么大的稀释度其实只能尝到土味，也许是为了让泥土看起来有一点食物的定义吧。
然后分成小桶，拿到摊开的布上，一块一块的滴在上面，晒干。
这名妇女一天能做8桶，一桶2美金，比起一般的海地人富裕得多，至少她还能养得起一只鸡。
成品看起来似乎有点好吃的样子，当地人也吃得很开心。
但实际上是什么感受呢？
团队成员一一尝试了一下，闻起来是土的味道，吃起来是石灰的味道，嘴里都是土颗粒，总之完全无法让人感觉这是在吃食物。
每个人都没法下咽，但是还得避开当地人偷偷的吐掉。不当面吐掉主人给的“家常食物”，起码的礼貌还是要有的。
一小块地管一家人的温饱
张昕宇和梁红走进了当地一户普通人家，想看看号称世界最穷国家的海地人，究竟有多穷。
房子空间极小，分为两个屋，每个屋4平米。实际上就是一座木头搭建的棚子。里面老夫妻一张床，大儿子一张床，一张破椅子，上面挂块布用来放东西。
他们的门口有一小块菜地，用来维持基本生活，这也是大部分海地人的现状。
有人可能要问，为什么不多开垦一些地来种粮食呢？
海地之所以叫海地，这里75%以上的土地都是山地，只有少量的耕地。而他们的人口密度却排在了世界第19位，人均耕地面积更是少得可怜。很多家庭根本没有办法靠这点耕地来生存下去。
他们几乎所有人都没有好的工作，少部分人给农场打工，大部分人做小生意维持生活。
比如买两罐花生，再加0.5毛卖出去这样的模式。每次出去卖东西，也就是一小袋。
所有人都在做小买卖，却无人耕种出更多的粮食来，金钱流通得非常缓慢。
这种买卖模式，看起来倒是像远古时期以物易物的生活状态。
吃土不是补充营养，仅仅是因为饿
在此前很多人都听说过非洲人吃土是为了补充微量元素，但张昕宇和梁红夫妻俩在海地的所见所闻并不是这样。
他们是真的穷，穷到只能拿这个作为充饥的食物。而且并不像人们听说的“又脆又好吃”，当你知道这种土饼的原料之后，绝对不会认为它能被人类吃下去。
原来海地土饼的原材料取自于“蒙脱石”，平时我们治疗拉肚子时，会用到的蒙脱石散，就是来自于这种石头。
在添加了大量糖精的情况下，我们冲水喝都觉得非常涩，最后一口简直就是在吃石灰的感觉。
而他们把这种玩意儿做成硬邦邦的饼，靠着自己的口水慢慢咽下去！
不是补充微量元素，仅仅是因为饿。哪怕吃土饼等于慢性自杀，也好过饿死。
知识能够改变命运，但若是连知识都学不起呢？
张昕宇和梁红夫妻租了一个当地向导，这个向导说了一口还算不错的英语，在海地来说是相当难得的。
向导在读书的时候就有人和他说，一定要学好英语，学好英语就能挣到钱。在教育相当落后的海地，学英语是一种奢望。于是他用了匪夷所思的办法，反复背熟了三部电影，然后去听美国的歌曲，就靠这个自学了英语。
张昕宇说听到这种自学方法，感觉要疯了。
现在向导有了工作，可以挣到衣食无忧的钱。比如给中国夫妻做向导，每天可以挣到美金，一天的钱顶一个海地人五年挣的钱。
向导自豪的对一群小孩子说，你们要不断的学习，才能变得更好。
但实际上，很多家庭连温饱都成问题，根本拿不出学费去给孩子上学。一年53美金的学费，是很多家庭无法承受的。
所以这就是为什么海地人的文盲率超过了80%，他们甚至连生病了都只能依靠卖药的人忽悠。比如说喉咙痛，卖药的小贩就摸摸头判断你有没有发烧，然后说那就吃片消炎药。
对，是一片（大概5毛钱）。因为他们买不起整板的，更别说整盒。如果一片能有改善，剩下的就自己熬过去。
在吃不起药的情况下，多数穷人会选择采摘山上的野草自己煮来治病。
提到穷国大家都会想到非洲，然而海地其实就在美国家门口，属于北美洲，即便是同一个岛上的邻国多米尼加也比他们强太多，国境内外天壤之别。
所以山地多并不是最大的原因，他们为什么那么穷，还是跟历史、跟美国的干涉有关。
作为一个曾经能够在农业上自给自足的国家，它变成这样已经是陷入了死循环，人口过度密集，人们无法自救，除了国际上的援助和个体用知识改变命运，似乎也没有其他办法了。
看到这些，你还抱怨什么，我们吃土是玩笑话，他们吃土是真的吃。
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