冲泡的水质
冲泡红茶的水是很重要的关键的，首先不要多次煮沸的水，不要存储在保温壶中的水，也不要一只沸腾的水。因为这类类水中空气太少，会使得红茶的色泽度与香气都有所降低。沸水建议各位静止半分钟后在使用。
那冲泡红茶适合用什么水呢？建议用井水、山泉水、溪水是最好的，因这类水水质新鲜，含氧量也比较好，水质中钙镁较低。如果没有这个条件，也可以用纯净水，我个人不太建议用家中的自来水，因为有些自来水中含有漂白剂等物质，如果冲泡茶水的话口感味道都会有影响。
预热茶壶和茶杯
泡茶之前建议先将茶壶、茶杯用热水烫一下，能更好地使红茶的香气散发出来。
投茶量与冲泡次数
投茶量我们也说过很多次了，标准的投茶量在3-5克左右。红茶的冲泡次数也看红茶的品质，条形茶一般只能冲泡2-3次，红碎茶与茶包类的红茶只能冲泡一次，而正山小种与金骏眉冲泡次数可达到12次。
闷泡时间
红茶的冲泡时间也是要看茶的品质的，一般红茶都把之间掌握在3-5分钟左右，具体时间要看红茶的种类。我一般都会喝正山小种与金骏眉，这类茶冲泡后要立即出汤，时间控制在3秒内，后续在冲泡可以增加出汤时间。时间过短会使得茶汤的味道过淡，闷泡时间过长茶汤会出现酸涩感，所以这个还是要多试验，多练习。
红茶茶具选择
茶具的选择我还是建议白瓷杯或者玻璃杯，冲泡出来的茶汤好看，如果是自己一个人的话，推荐用飘逸杯，更加方便省事。
红茶其他的品饮方式推荐
红茶不光在我国受人欢迎，早在几百年前就因正山小种而流传到欧洲。其制作方式也多种多样，之前其他文章中讲过如何制作制作奶茶、柠檬红茶等饮品。今天再说一下皇家红茶的冲泡步骤。
第一步，先准备好一杯热的红茶。
第二步，在杯子上面放一个勺子，再在勺子上放一块方糖。
第三步，把白兰地浇在方糖上。
第四步，在方糖上点上火，让白兰地燃烧，方糖融化。
第五步，在白兰地的酒精彻底融化后，再将小勺放入红茶杯中搅拌。
白兰地的香气配上方糖的焦甜，伴随着红茶的醇香，这样一杯皇家红茶就做好了。
除了之前我们讲过的红茶的特殊饮用，还有锡兰红茶、英式奶茶，冷饮有冰红茶。冰淇淋奶茶。等待各位去一个个尝试。
不过真正能冲泡出红茶最纯正的茶汤，还是要喝正宗的红茶。刚刚我们讲的红茶制作方式比较适合红碎茶或者红茶包，像正山小种、金骏眉这种，还是要好好地去品味其本身的香气与口感。
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