有谁不喜欢奶茶呢？香香甜甜的一杯捧在手上，每一口都是满满的幸福感。可惜奶茶虽好，贪杯就要长胖，那么有没有既好喝又不胖的奶茶呢？
。今天就和小编一起放下手上的高卡外卖奶茶，一起制作一杯好喝不胖的纯正英式奶茶吧！
英式奶茶身世大揭秘
雅姆·蒂索的《音乐学院》
对于十七世纪的英国来说，奶茶无疑是饮品中的爱马仕，受到无数英国贵族的追捧。
先放茶还是先放奶？
来自英国的“咸甜”之争！
那么，怎样才能得到一杯完美的英式奶茶呢？应该先放茶还是先放牛奶？
奶茶之所以美味是因为牛奶中的蛋白质可以抵消茶的苦涩，这种蛋白质会在七十五度以上的高温中发生变质，产生无法和红茶融合的焦臭味。
这样看来这场持续百年的奶茶之战是先奶派取得了胜利~
茶不厌精，把控冲泡细节！
除了奶与茶的倒入顺序，英式奶茶的口感也与红茶的冲泡时间息息相关。浸泡的时间越长则颜色越深，味道也就更浓。
将冲泡好的红茶静置6分钟左右进行降温。如果是添加牛奶制作英式奶茶的话，3分钟左右就足够了。
以1:30的比例准备红茶和水，充分煮沸的开水能够激发茶叶中的咖啡因和香气，快速的将沸水倒入装好红茶的茶壶，让大量的氧气随蒸腾的热气一起进入与红茶充分反应，静置3分钟，一壶完美红茶大功告成。
2%-5%之间是公认的最佳比例，少一分不够顺滑，多一分就掩盖茶香，至于2%-5%之间的选择就看个人喜好了。
挑选适合自己的美味
斯里兰卡的茶农在采摘出口英国的锡兰茶
英国五种最受欢迎的茶包品牌占比
五个在英国人气颇高的茶包品牌，怕麻烦的朋友们可以买来试试看。
建议大家使用全脂牛奶来冲泡英式奶茶。
经过了从历史到冲泡方法再到原材料的全面学习，大家对英式奶茶的理解也很深刻了吧，那接下来就和小编一起冲泡一杯正宗的英式奶茶吧！
英式奶茶
原料：
茶包/红茶
牛奶
方糖
1、按照1:30的比例准备红茶和水，将红茶放入茶壶，把水烧至沸腾。
2、把沸水快速倒入茶壶中，按照2%到5%的比例将牛奶加入茶杯。
3、让茶壶静置三分钟，然后经过滤网缓慢地往茶杯中倒入泡好的红茶。
按照自己的喜好加几块方糖，美味又正宗的英式奶茶做好啦，快来尝一尝吧~
爽朗的秋日里叫上三两好友，在家中泡上一杯英式奶茶，伴着茶点一起喝茶聊天，连时间都变的慢了下来，和小编一起用简单的方法给自己的生活增加一点仪式感吧！
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