话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，人为什么会饿得慌呢？饿得慌的时候有什么表现呢？四肢无力，对，没有力气或者说没有能量了。那通过什么补充能量呢？食物。食物中的哪些东西可以为你补充能量呢？这就牵扯到食物的营养问题，今天就和大家共同学习食物的营养成分。食物的营养成分可以分为六大类，糖，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素，现在还加入了膳食纤维作为第七营养素。我们分别用有趣的方式来学习一下。当你生病了，无法进食的时候，医生会给你输什么呢？输葡萄糖。对。葡萄糖是糖的一种，是补充能量的。糖是最主要的能源物质。我们食品中哪些能够给你补充糖呢？其实糖不仅是是甜的物质，还是淀粉等不甜的物质，我们普通的食品中，比如大米、小麦、地瓜等，里边都含有淀粉，能量都比较高。我们的馒头为什么会越嚼越甜呢？因为我们的口中有唾液淀粉酶，它可以把馒头中的淀粉分解成麦芽糖就变甜了。当你有高血脂、高血压等病的时候，医生会叮嘱你，少吃点花生、大豆、肥肉啊，为什么？因为这里边脂肪含量比较高。脂肪是什么呀？脂肪是重要的备用能源物质，或者说叫储能物质。它为什么能储能呢？因为它能量高，体积小，占地少。比如说病人几天不吃饭，就会明显的消瘦，因为它过度消耗了脂肪啊。脂肪主要存在于肥肉，花生，芝麻，核桃、大豆等食物中。脂肪细胞处于生长期的少年或者病人，医生说要多补充蛋白质，为什么呀？因为蛋白质是可以构建、修复机体，它是细胞除去水之外含量最多的成分。它主要存在于奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类等。这三大营养素，糖、脂肪、蛋白质，都能为人类提供能量，那有什么不同呢？糖，单糖，人可以直接吸收利用，所以说医生会给你输葡萄糖啊，你直接吸收利用就行了。蛋白质呢？要稍微分解成氨基酸吸收利用。脂肪呢？也要分解成甘油和脂肪酸。1g糖和一g蛋白质，它能够提供能量石14KJ左右的热量左右，而1克脂肪能提供30KJ左右的能量。再来说说水。水在人体中的占到70%左右，水怎么重要呢？可以说，一切生命活动都离不开水，不管是物体的营养吸收，还是废物的排出，都需要水的参与，所以没有水，新陈代谢都要停止了。再来说一下无机盐。你可能听说过啊，佝偻病，骨质疏松，贫血等等疾病。这些都和无机盐有关。如果缺少钙盐，小孩就会患佝偻病，大人就会患骨质疏松。而钙盐主要存在于鸡蛋，牛奶等中。如果缺少铁盐就会贫血。如果缺碘盐就会患大脖子病啦，碘主要从什么之中补充呢？含碘的食盐中。锌被称为智力元素。如果缺锌，会造成小孩的生长发育不良，所以现在小孩都铁锌钙一起补呀。锌在什么中含量比较高呢？在苹果中。所以苹果也称为智慧果。胡萝卜富含维生素再来说一下维生素，你听听它的名字，维生素！维生素，就是维持生命正常代谢的、提高免疫力的一些物质。比如说，视力下降，夜盲，皮肤粗糙，那你就缺维生素A了，现在用电子产品很多，吃蔬菜也少，很多孩子视力下降非常快。那怎么补充维生素A？红色植物食物中比较多，比如说胡萝卜，另外玉米和肝脏也含量比较多。海员长期行驶在大海上，吃鱼类比较多，吃蔬菜水果比较少，就会坏坏血症，这就是因为缺乏维生素C废了，当然，维生素c主要就存在于水果蔬菜中。还有的人会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病，那就是缺乏维生素b1了。维生素b1缺乏，患脚气病，而脚气是由真菌引起的，两者完全不同。维生素b1主要存在于谷类食物，粗粮，牛肉中。维生素D都比较熟悉了，就是促进对人体对钙、磷的吸收，主要存在于鸡蛋、肝脏等中。如果钙补充了，但没有缺乏维生素D的话，那钙也不能充分的吸收，所以现在一般都是维生素D和钙一起补充。最后说一下膳食纤维。膳食纤维本身没有什么营养价值，但为什么把它作为第七大营养素呢？因为它能够促进胃肠的蠕动和排空，预防肠癌的发生，有利于心血管健康，所以成为第七营养素，主要就是存在于粗粮蔬菜水果中。现在人吃得太好，运动太少，就更需要膳食纤维了。如何快速记忆的七大营养素呢？口诀超级记忆法！白方糖，盐水味，咸！白是蛋白质，方是脂肪，糖是糖，盐是无机盐，水是水，咸是膳食纤维。可以想象这幅画面，一个小孩儿本来把一块白方糖放水里喝，结果变成了盐水味道，被咸的啊，张大了嘴巴。来川初中数理化生知识管理手册框架式学习综合提高数学成绩来川正品淘宝旗舰店￥28购买
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/5683.html
联系电话：