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少吃这5种含糖食物,正常人吃过量的糖会促

一般人都知道珍珠奶茶类饮品含糖量超高,是血糖值容易飙高的糖尿病患的“拒绝往来户”,但其实很多食品,看似没啥糖分,甜度也不高,但其实却是糖分超高的“隐形版高糖食品”。

引发癌症的原因很多,包括遗传、饮食不当、酗酒、抽烟、生活习惯不佳、环境因素(如空污)、压力等多重复杂因素。而高糖饮食很可能会造成营养失衡或是代谢变差的问题。

位在美佛罗里达州坦帕市的莫菲特癌症中心助理研究员艾瑞克(EricLau)曾指出:糖本身虽然不会致癌,但却会促癌,甚至可以说与癌症有间接关系,吃了太多的糖会造成肥胖问题,就会增加患癌的风险。

德国的癌症专家以色斯(Joseflssels)则认为,人类对碳水化合物的摄取形式会决定致癌的程度,如果摄取浓缩的糖类,例如食品添加糖,会让血糖升高,使健康细胞的发酵负担过大,导致代谢障碍,而代谢障碍正是导致癌症引发的因子之一。

什么糖才会促癌?

小护在这要特别强调,并不是所有的糖都会促进癌症,只有葡萄糖或是蔗糖这类人工精炼的单糖或双糖才会使血糖飙升,胰岛素剧烈分泌反应,而刺激癌细胞形成与生长。至于天然的水果、蔬菜、谷类食物,是多糖的碳水化合物,富含纤维、矿物质与各种营养素,不但可以调节血糖与胰岛素反应,还可以强健免疫系统,所以具有抗癌的功能。

高血糖容易引发癌症的原因有3项:

癌细胞会从血液中的葡萄糖获取增生所需的能量。所以癌细胞非常爱吃葡萄糖。

高血糖会产生大量“活性氧”。如前面所提到的,活性氧会使癌细胞增生。

高血糖会导致缺氧。癌细胞容易在缺氧的环境下增生。

换句话说,高血糖会产生活性氧,使DNA遭到破坏,进而引发癌症,并使癌细胞增生。因此,请尽量在饮食中减少砂糖。

5种高糖地雷食物少吃

一、乳酸菌饮料与优酪乳

很多人都认为常饮用可以健胃整肠,促进消化,还有很多乳酸菌饮料对外宣称是零脂肪,但事实上乳酸菌饮料或优酪乳如果不加糖,味道就会很酸涩,所以这类饮料的含糖量大约达到15.2%,

二、三合一即溶咖啡

三合一咖啡口感香浓又冲调方便,是很多上班族用来提神解乏的重要饮料,但其实咖啡包里内含大量的糖分与油脂,研究显示,三合一咖啡的热量是研磨式咖啡的20倍,喝下这么多的三合一咖啡,血糖不飙高才怪。

三、蜜饯类零食

很多人都认为水果中的糖分大都存在于果液之中,如采取干燥方式减少水分制成蜜饯,含糖量就会比新鲜水果低很多,其实并非如此,除大量的白砂糖外,蜜饯中还含有甜蜜素、阿斯巴甜、甘草、糖精钠等甜味剂,有人非正式的统计,公克的蜜饯中含糖量可达到70到80公克,可见得其含糖量之高,远超过外界的想像,所以糖尿病患也必须远离蜜饯类的零食。

四、养生饮料

姜母茶、桂圆红枣茶或黑糖块这些养生饮品经过加工后,需要添加更多糖才能保持口感。以市售黑糖老姜茶粉为例,一包20克含糖16.6克,含糖量相当83%,桂圆红枣茶粉含糖量更高达91%,远高出热可可的64%含糖量,若是每天泡一杯桂圆红枣茶,相较每天泡等量一包28克的热可可粉,一个月等于就多吃了45颗的方糖,简直就是糖尿病患的隐形杀手。

五、冰糖烟熏卤味

冰糖烟熏卤味一般而言为了增加口感,还有利用热炒后蔗糖产生的焦糖色来提高视觉美感(这也就是大家常称的“酱色”,让菜品看上去更加光润漂亮),并延长食用期限,所以都会加入大量的冰糖,所以吃下肚之后也会增加无形的糖摄取量。

不过预防或治疗癌症的饮食重点并不是禁绝一切含糖食物,而是把血糖控制好,摄取适量与富含植化素的天然蔬菜水果与谷物。

所以,不管是要防癌或是抗癌,都应该注重饮食中糖类的摄取,多吃富含营养素的“天然糖”,例如水果、蔬菜、马铃薯、豆类、全麦、糙米,少吃如糖果、蛋糕、饼干、面粉所制成的面条、面与土司、含糖饮料等“精致糖”或“精致淀粉”。




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