还记得《隐秘的角落》剧中，周春红几乎限制了朱朝阳吃甜食，香甜的面包也不让吃，只有和他爸爸见面时，才敢偷偷吃点，还特开心……
看到这，可能很多家长也疑惑了，小孩子在生活中真的要戒糖吗？这里的“戒糖”到底是戒什么……恰逢我们“三减三健”宣传周，一起看看专家的解答吧。
要不要“戒糖”？
“戒糖”到底是戒什么？
儿童吃过量添加糖可能导致长蛀牙、肥胖；而肥胖又和性早熟有关，导致长不高；还会间接影响对天然食物的食欲；会对富含糖产生依赖，导致成年后对糖饮料、甜食欲罢不能，增加膳食结构失衡、肥胖和慢性病的风险。
为应对添加糖带来的健康问题，年3月WHO世卫组织发布《成人和儿童糖摄入量指南》，呼吁各国减少成人和儿童糖摄入量。指南建议，成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下。进一步降低到5%以下或者每天大约25克会有更多健康益处。
中国居民膳食指南（）推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。
但对孩子而言，面对这些甜蜜的诱惑，是没有抵抗力的，所以，家长们这方面还是需要控制的。
上面也提到，这里要控制的“糖”主要是指添加糖。
添加糖是什么，
怎么识别生活中隐藏的添加糖？
添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
我们日常生活中的各类食物都可能存在添加糖，让我们一起来学习，识别生活中隐藏的添加糖，合理控制添加糖的摄入。
添加糖的主要来源：
01
含糖饮料；
含糖饮料是指含糖量通常在5％以上的饮料，包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。
常见含糖饮料中的添加糖：
一瓶饮料中的添加糖不容小觑，有的甚至超过50g。
大部分含糖饮料中除了提供能量，没有其他营养素，营养价值低。但由于添加糖的良好口感，导致饮用者因为享受喝饮料畅快感觉，不限量地喝大量含糖饮料，从而摄入大量的添加糖，导致龋齿、超重肥胖等疾病的发生。
一块方糖≈4g糖（下次控制不住自己的时候，对照数数那些糖。。。）
含糖饮料是青少年添加糖的主要来源，为了控制青少年超重肥胖上升趋势，我们要呼吁广大家长和青少年，喝足量白开水，少喝或者不喝含糖饮料。
02
鲜榨果汁；
有的人要说了，那改喝鲜榨果汁吧。
真相是鲜榨果汁看似比较健康，但实际上水果营养价值反而下降，还摄入了大量糖分
举例来说：榨一杯橙汁需要5-6个橙子，这么多个橙子的糖分就浓缩到果汁中了，与此同时榨汁过程中大量维生素C被氧化，失去其营养价值，大量膳食纤维等其他营养素会随着残渣丢失。
因此直接吃水果更为营养，或者榨果汁时可以少水果多蔬菜，减少糖分摄入。
03
白砂糖、果酱、红糖等调味品；
白砂糖、红糖等调味品主要成分就是蔗糖，而番茄酱、果酱等调味品中也加入了大量的添加糖以增加口感，在家中烹饪食物时要注意减少糖使用，或者减少含糖菜品的食用次数。
04
各类甜食、零食：蛋糕糕点类，巧克力、饼干、冰淇淋、干果蜜饯；
这些加工食品为了增加口感都有大量的添加糖，在食品包装的配料表中，他们可能穿着这样的“马甲”出现：白砂糖、蔗糖、果糖、果葡萄糖浆、麦芽糖。
除了有大量添加糖，这些零食往往还有大量的盐或者脂肪，因此建议大家少吃零食。
05
含糖菜品
为了增加食物的口感，很多家常菜、甜品等都有不少的添加糖，不管在家做还是在外点餐，都可以有意识地减少食用频率，或者少放糖。
常见含糖菜品：拔丝地瓜、红烧肉、酒酿圆子等。
添加糖相关知识问答
Q
1.无糖、低糖的食品可以放心吃吗？
首先，我们要明确答无糖不等于无能量、无碳水化合物，根据GB-《预包装食品营养标签通则》，无糖是指糖含量≤0.5g/g（固体）或mL（液体），而并非0糖。低糖是指糖含量≤5g/g（固体）或mL（液体）。
举例来说：某饮料ML，营养成分表中标识每mL饮料中含有添加糖4.8g，按照标准，该饮料可以声称“低糖”，但是我们计算一下，喝完这一瓶饮料，实际摄入添加糖28.8g！！！因此我们要警惕“无糖、低糖”等声称带来的误解。
下次买饮料时可以计算下添加糖总量，选择添加糖总量和成分更低的饮品，健康又动脑。
另外，我们要综合食品的营养成分表提供的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，来计算各项目的值，并根据营养素参考摄入量来综合评价该食品的营养价值。
Q
2.不甜的食品放心吃？
有些食品尽管吃起来不甜，但是添加糖也不少。例如番茄酱、酸奶、酸梅汤等。
Q
3.零糖零能量的饮料总不必担心了吧？
一些商家为了增加销量，以健康的噱头炒作：零卡、无糖、膳食纤维，但实际上饮料中含有不少添加剂，尤其应用各种人工甜味剂，提高饮料的口感，从而提高消费量。
合理应用甜味剂不会给健康增加额外负担，但是甜味剂本身不代表0能量，有的甜味剂的甜度甚至是蔗糖的几百倍，适应了甜味剂的口感后，很难再适应白开水就觉得淡而无味，因此也要注意添加糖和甜味剂带来的口感“瘾”。
总之，为了健康，各类人群都要学会识别添加糖，少吃或不吃含糖饮料零食，减少额外摄入。更重要的是吃好一日三餐，合理搭配，营养全面丰富；每天摄入足量的白开水，少量多次饮用。
三减三健，迈向健康！
来源：南京卫生
免责声明
我们尊重原创。本平台部分文章、图片来源或改编自互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息。如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们，我们将尽快删除。
投稿信箱：
wjwxczx
.
联系电话：