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在对的时间吃甜品,吃再多也不怕胖

甜食是很多人的最爱,可以促进分泌多巴胺,让人有幸福的感觉,但甜食也是肥胖的元凶,甜的食物热量一般都很高,想一边减肥一边嘴馋那几乎是不可能的事情,事实上,只要吃对了时间,还真的能享受美味的同时也不会发胖了。

疲劳饥饿时—迅速补充体力

体力过量消耗会造成体内能量不足,产生疲劳。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收,提高体内热能,迅速补充体力。比如胃肠功能紊乱、有脱水症状的病人,适于吃流质饮食,喝一些加糖的盐水,有利于恢复体力。

体育运动前—补充能量

运动需要消耗大量体力、能量,而运动前又不宜饱餐,这时适当吃些甜品,可以迅速提供身体所需的能量。

吃火锅后—保护胃肠道黏膜

火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。也可以吃一些水果,比如橙子、苹果等,可以有效补偿维生素与矿物质的不足。

接下来教大家几道经典港式甜点!

一、椰汁鲜奶冻

材料:

椰浆ml、鲜奶ml、细砂糖适量、鱼胶粉15-20g、玉米糖浆2汤匙

做法:

1、将鱼胶粉倒入椰汁,让其彻底吸收水份后,整个容器放上另一个有热水的器皿座溶。

2、拌匀后加糖隔热水座溶。

3、加入玉米糖浆和鲜奶,边加边拌均匀所有材料。

4、最后过筛,无粒再倒入模。

5、倒模后放入冰箱至凝固后脱模即可。

二、水果班戟

主料:牛奶g、草莓、猕猴桃、低筋面粉90g

辅料:糖粉40g(制作班戟皮和奶油各20g)、鸡蛋1个、黄油15g、淡奶油ml

做法:

1、首先是班戟表皮,制作的用料很简单,都是随处可见的食材。

2、打一颗鸡蛋到容器中,将其打散成蛋液。

3、蛋液中放入糖粉,搅拌均匀。

4、之后加入牛奶,继续搅拌

5、黄油隔水融化。

6、将黄油倒入混合溶液中,继续搅拌均匀。

7、将混合溶液过筛,这步非常关键,将没有化开的小颗粒筛出,制作出的班戟皮更顺滑,可以反复筛几次~

8、锅内刷少量的油。

9、盛一大勺混合溶液,放入锅中,这里需要注意的是火候,一定要保持小火,不然班戟皮很容易糊。

10、倒入溶液后在成型之前,需要缓慢晃锅,将溶液均匀铺满整个锅底。

11、待饼皮表面凝固,不用翻面煎制,用小铲将饼皮边缘揭开,取出饼皮,如果怕不小心将饼皮弄坏,可以把饼皮晾凉,双手揭下饼皮。

12、制作好的班戟皮放凉备用。

13、最后来制作奶油,将淡奶油倒入容器中。

14、放入糖粉。

15、用搅拌机打发,打发至奶油可以保持花纹的状态即可。

16、拿一张班戟皮,将奶油涂抹到班戟皮中央。

17、将水果放于奶油之上。

18、再继续放奶油,将水果均匀包裹住。

19、最后将班戟皮折叠,方法就像叠被子一样,很简单。

20、小心的将叠好的班戟皮倒置,用刀切开,便可以开始享用啦!

三、士多啤梨布丁

材料:

士多啤梨粒适量、士多啤梨味啫喱粉1盒、纯牛奶1包、水1碗

做法:

1、煮水至沸腾后,倒入啫喱粉。

2、搅拌直到看不到粉粒。

3、待凉后,倒入纯牛奶搅拌。

4、加入适量水果粒。

5、再倒入模后,冷却后放入冰箱冷冻即可。

四、芒果黑米捞

材料:

黑米1杯,水1.5杯,椰浆半罐,方糖2块,芒果半个。

做法:

1、黑米洗净,加水浸泡4小时或以上。

2、把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水。

3、按下煮饭键。

4、煮饭开关跳起后用饭勺搅匀。

5、取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实。

6、口入碗内。

7、芒果洗净。

8、对半切后去核去皮,切小块。

9、小锅内倒入椰浆。

10、根据喜好放入砂糖。

11、加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内。

12、旁边放上芒果丁即可。

小诀窍1、我用的是迷你电饭锅,所以一杯米就可以煮了,锅子大的要多放米。

2、椰浆是这道甜品的关键,一定要买好的。

3、椰浆不用煮开,只需要加热至糖融化。

五、燕麦红豆糕

材料:

红豆60克、燕麦片4汤匙、鱼胶粉3汤匙、细砂糖5汤匙、热水1/2杯

做法:

1、红豆置于较深的碗内,注入热水浸1小时。

2、红豆加适量水分以中火煮约45分钟至红豆熟透,加入燕麦片再煮1-2分钟,隔去多余水分,待凉备用。

3、鱼胶粉及砂糖拌匀,注入热水,快速搅拌至鱼胶粉溶透。

4、将半份鱼胶糖水注入盛器中,放冰箱冷藏至凝固。

5、将余下的鱼胶糖水与煮好的红豆燕麦拌匀,倒入已凝固的糖水上,放冰箱冷藏至凝固,即可食用。

糖不甩

材料:

糯米,蜂蜜,芝麻,红糖,碎花生。

做法:

1、糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。

2、面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子。

3、锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用。

4、锅中放红糖加少量水,煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中。

5、装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可




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