鸡尾酒的口味是由基酒决定的。而使鸡尾酒更具风味和口感的则是各种辅料如:果汁，汽水，非基酒类酒，新鲜水果，柠檬汁等。这也恰恰是为什么明明可以自己买一瓶洋酒在家喝，却非要跑到酒吧呢？调酒师可不是花架子，调酒有很深的学问!
通常我们会在鸡尾酒里添加以下几类辅助材料。
①添加新鲜果汁
常用的水果和蔬菜有:
●柠檬●青柠●橙子●菠萝●柚子
●草莓●番茄●黄瓜●芹菜
②软饮料
决定甜味的浓淡
如果您想尝试酒味较淡的鸡尾酒，可以选用带有甜味的果汁或可乐来作调和材料。而柠檬、酸橙等水果的果汁甜味就较淡，可以凸显鸡尾酒的风味。
常用的软饮料:
●清凉饮料:矿泉水等
●碳酸饮料:可乐、姜计汽水、姜汁啤酒、苏打水、汤力水等
●果汁饮料:橙汁、柠檬汁、可可奶等
●奶、奶饮料、牛奶，酸奶伙料等
●个人喜爱饮料:咖啡，红茶等
③蛋类和鲜奶油
为鸡尾酒增添柔和的口感
口感浓厚的鸡尾酒可以代替餐后甜点。而鲜奶油和鸡蛋(蛋白、蛋黄、整蛋)可以让鸡尾酒的口感变得更为柔和。除了鲜奶油和鸡蛋之外，也可以使用黄油和蜂蜜等材料。
④香草、香料
装饰和香味
香味强烈的香草和香料可以引出鸡尾酒独有的特点，还可以用于装饰，是一种重要的材料。
常用的香草和香料:
●薄荷●肉桂●肉豆蔻
●丁香●胡椒●辣椒
⑤砂糖和糖浆
调制鸡尾酒时常用的糖主要是没有怪味的砂糖与糖浆。如果想让甜味更浓，可以使用黑砂糖。石榴糖浆可以为鸡尾酒染上红宝石的颜色。
常用的糖类和糖浆
●砂糖●糖分●绵白糖
●方糖●石榴糖浆●覆盐子糖浆
⑥多彩装饰
盐、橄榄、马拉斯奇诺樱桃、橙皮、柠檬片等装饰物。
这些都是鸡尾酒的组成部分，缺一不可，否则就会影响一杯好的鸡尾酒的色香味!
联系电话：