早餐吃麦片瘦身又健康？早餐吃麦片，吃错了种类和方法，不但不健康、还会让你越吃越胖！到底该如何挑选，才能让麦片，不是「吃心安的」。
为什么大家喜欢吃麦片当早餐？
『快速、方便又营养』，是大家喜欢早餐吃麦片的原因；加上广告台词洗脑，麦片加入水果干、坚果，除了增添风味，更增添丰富营养与纤维质，加入鲜奶后、早餐来上一碗，就能给你满满的活力。但聪明的消费者，在享用麦片的同时，是相信广告词、还是心里头也有疑惑，吃进了多余的热量。
你是在吃燕麦片还是吃糖粉？
燕麦在市面上见的有三种，得先知道他们的成分和差别在哪，才能挑选到对健康有帮助的产品喔！
1.钢切燕麦
原粒完整的燕麦，经过机器去壳再碾碎，是加工程序最简单的燕麦产品。因此水溶性纤维最多，口感上也是最有嚼劲的喔！烹煮时间通常需要30分钟，才比较好入口。
2.即食燕麦片
燕麦处理程序较多，经过去壳、碾碎、压平、蒸煮、烘干，所以燕麦的纤维比钢切燕麦多，但是煮起来比较方便，花费时间短。
3.3合1麦片。
超市里面，最多的就是『3合1麦片』，小小一包到入马克杯，再加入热水，等3分钟就可以享用香香浓浓甜甜的燕麦饮。但是这种燕麦加工程序最多，几乎没有原形燕麦，再成分上，另外添加糊精、玉米淀粉、奶粉、香料、糖粉，你知道吗！一小包就含两颗方糖，专家说：『一天的糖分不能超过5颗方糖』所以吃这个营养价值极低，而且要知道，吃糖对身体健康十分不利啊！
再加上燕麦已被磨粉末，无粗的纤维，比起没有处理过的燕麦，需要吃下更多的量才能达到饱足感，反而是增加热量。所以会让你越吃越胖喔！
想减肥，应该要吃「生燕麦片」
最佳的燕麦片早餐，应该要选择生的燕麦片，可以选钢切燕麦或即食燕麦片，这种是直接将生燕麦放进去机器压片，而『原切燕麦』的香味最浓郁和吃起来也最新鲜。钢切燕麦的厚度较即食燕麦片厚，需要用小火煮30分钟才够软好吞咽。所以赶时间的人可以选择即食燕麦片。
生燕麦还有这两大好处
1.保留最多营养
生燕麦最大优点是保留最多的营养成分，里面所含的蛋白质是白米的一倍多，另外还含有丰富的脂肪酸、维生素、矿物质，而维生素A的含量为居谷类粮食之首。同时，燕麦也是丰富纤维质补充来源。
2.饱足感最持久
里面包含可溶性膳食纤维，可以帮助稳定血糖，容易有饱足感，能延缓胃排空时间，让你不易饥饿，有助于体重控制。
3.富含不可溶性膳食纤维
可以促进肠胃蠕动，帮助排便更顺畅。要注意的是，胃消化不佳的人，不宜吃多，容易造成胃痛。
这样吃燕麦助减肥减重！
以主食来说，米和燕麦相比哪个热量比较高呢？以一碗分量来说，下表就很清楚啦！燕麦的确热量整整少了80卡，所以现在很多人会把米饭换成燕麦，或是将米一半分量改为燕麦。
不过提醒，燕麦热量低也是会有陷阱喔！很多人贪图更多美味的口感，结果无限量「额外加料』，像是全脂牛奶、烘干水果片、调味坚果、糖浆、花生酱、巧克力酱，虽然增加燕麦的美味，但是吃多了很胖啊！记得，改为低脂牛奶、杏仁饮、低甜度水果、原味坚果、蜂蜜来做搭配，不失美味、健康又能减重！
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