疫情之下,大众对健康生活的追求更加强烈。控糖也正成为一种主流的健康饮食方式,尤其是中老年人和爱美女士,经常把控糖挂在嘴边。而对于糖尿病患者来说,摄入糖分更是成为了一种大忌。
随着生活水平的提高,很多人出现营养摄入过剩的问题,科学控糖确实应该提上日程。可很多人尤其是糖尿病患者对于控糖却存在着很多误区,甚至错把戒糖当成控糖,反而对身体造成了很多负面影响,引发更多健康问题。
首先我们要明白,为什么要控糖?
含糖食物摄入过多,人体无法正常代谢,会导致很多潜在健康隐患。尤其是糖尿病,作为一种以高血糖为特征的代谢性疾病,低糖饮食更是基本的原则。一旦血糖过高,会患上各种并发症,严重者可能致残甚至致死。
那么糖分摄入过多,具体会导致哪些问题呢?
1、营养不良
大量吃含糖高的食物,会增加饱腹感,进而减少其他营养成分的摄入,引起营养失衡。
2、损害认知能力
研究发现吃太多糖会伤害脑细胞,降低记忆力。也就是会让人变“笨”。
3、加速皮肤老化
如果糖分无法被及时吸收,会和胶原蛋白结合导致皮肤松弛。对于爱美女性来说,真的是灾难。
4、引发牙齿疾病
口腔中残留的糖分被细菌分解发酵所产生的酸性物质会腐蚀牙釉质,导致龋齿、蛀牙等牙齿疾病患病率。
5、患癌风险增加
糖本身不致癌,但长期高糖饮食不仅会导致糖尿病,造成的肥胖、胰岛素抵抗、内分泌紊乱、免疫功能障碍等问题都会增加患癌风险。
控糖到底控得是哪些糖?
一说起糖,很多人就把糖等同于碳水化合物。其实啊,碳水化合物不是单纯的糖,它包括单糖、双糖、多糖以及寡糖。比如葡萄糖属于单糖,而蔗糖、乳糖属于双糖。
因此,控糖不是控制碳水、拒绝主食。虽然主食富含碳水,吃太多也不好,但是适当控制饮食是完全没有问题的。我们所说的控糖不是戒糖,更不是完全戒掉碳水,而是控制食物里“添加糖”的过多摄入。比如加工食品中的白糖、冰糖、红糖。还有添加葡萄糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆等“添加糖”的含糖饮品。
糖尿病人到底能不能吃糖?
正常人要控糖,但不能完全戒糖,对于糖尿病患者也是同样的道理。糖类是人体三大营养物质,摄入不足会产生一系列的健康问题。我们不建议糖尿病患者人吃含有单糖的食品,但并意味着不能摄入糖类。
单糖是可以直接被人体吸收的糖分,比如葡萄糖。像我们喝咖啡时加入的方糖虽然属于双糖,但很容易在体内被分解成单糖,也同样不建议摄入。患者摄入这些食物血糖会在短期内剧增,对胰岛的刺激也较大,久之会严重影响身体机能。
而米面、粗粮、谷物、豆制品等食物中含有的均为多糖,要通过体内消化酶的代谢才能转变为可以被吸收的糖。既能满足人体营养所需,又可以使糖分慢慢被吸收,降低胰岛压力。所以这类糖是糖尿病患者必不可少的营养物质,虽然要控制摄入量,但万万缺不得。
如果糖尿病患者担心摄入超标,可以使用智能控糖健康管理APP先锋鸟来计算食物中碳水的含量。我们可以上传一日三餐的同时,通过先蜂鸟检索各类常见食物中热量、碳水的含量,通过简单的计算就可以了解一天的摄入量,摄入过多可以及时控制,摄入较低时也可以提醒我们适当补充一些糖分。
适当补充一些糖分的同时,我们千万不要忘记及时监测血糖。只有做好血糖实时监测,了解血糖近期水平与波动情况,我们才能更科学的制定出健康管理计划。监测血糖时我们要注意两点,一是空腹、餐前、餐后两小时、睡前这一日7个时间段的血糖都要监测,二是血样同样会受年龄、性别、作息、心理状况等多种情况的影响,分析血糖时要具体问题具体分析。
糖尿病患者在生活中最典型的症状是“三多一少”,也就是喝得多、吃得多、尿得多,体重显著下降。所以在控糖生活中要学会少吃多餐、少饮多次,密切