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俄罗斯人年轻时如K宝,为啥到中年就发

在刚结束的冬奥会上,俄罗斯花滑运动员卡米拉·瓦利耶娃(K宝)给所有人都留下了深刻的印象,赛场上几乎没有任何短板的她,用完美的舞姿和技术水平赢得了全世界的赞叹。K宝的身材比例非常好,容貌酷似芭比娃娃,穿长裤的时候看起来“脖子下面全是腿”,让她在赛场上占尽了优势。

其实不单单是K宝,俄罗斯的青年男女几乎都是腿部修长,身材高挑苗条,皮肤白皙的,在俄罗斯的街头,帅哥美女多的几乎看不过来。但有一个有趣的现象,很多俄罗斯人到了中年结婚以后,身材会迅速地“发福”,体脂攀升,尤其是女性变化更加的明显,似乎从娇小的少女一下子就变成山一样耸立的中年大妈,除了受到基因的影响,这和他们的一日三餐的饮食习惯也有着巨大的关系。

俄罗斯人的饮食习惯

俄罗斯国土的大部分是比较寒冷的,并不适合蔬菜的生长,农贸市场里售卖的蔬菜也是不多见的,大多是土豆、洋葱、胡萝卜、圆白菜等比较耐寒的蔬菜,而绿叶蔬菜是很少见的,购买的时候需要去比较大的超市,绿叶蔬菜会分割成比较小而精致的独立包装,售价比较贵,也不是特别的新鲜。寒冷的气候就需要摄入更多的高热量食材,各种肉类和糖类、奶类才是俄罗斯人日常饮食最主要的食物,当然还少不了高度数的伏特加酒。

俄罗斯人一日三餐最喜爱的食物

俄罗斯的早餐:俄罗斯的早餐主要是大量的碳水化合物和糖分,要吃果酱面包、火腿面包、煎蛋饼、奶酪、带馅的薄饼(一般是土豆馅)、红肠、曲奇饼干等,周末有时间了也会煮一些牛肉等肉类,搭配各种粥,燕麦粥、荞麦粥、麦片粥等等,另外黄油、牛奶消耗也相当的大,这样一顿俄式早餐,能摄取到的热量是相当巨大的。

俄罗斯的午餐:午餐和中国一样同样讲究“要吃好”的原则,偏爱各种肉类、鱼类、果酱、蜂蜜、蛋糕等,无论是脂肪、蛋白质摄入还是糖分的摄入都是“爆表”,就算是饭后喝汤,也大多是肉类和蔬菜、奶油混合煮出来的,如著名的俄罗斯红菜汤,听名字是“菜汤”,实际上里面用的红菜并不多,主要还是牛肉、火腿等高热量的食材,端上餐桌前还要加上满满的酸奶油。

俄罗斯的晚餐:晚餐在俄罗斯属于正餐,全家人白天工作学习,晚上回家当然要好好地吃一顿,熏鱼、烤肉、奶酪、土豆泥、酸奶、牛奶应有尽有,吃的方式也是相当的“高热量”,如樱桃馅的饺子蘸料是奶油,一人一大碗的甜粥是用牛奶和黄油熬的,咖喱饭里都是牛肉块,一串差不多一斤中的烤肉,烤肉饼也都是硕大无比。

吃完晚饭,还要再吃各种各样的甜品,蛋糕、巧克力、饼干都是来之不拒,喝茶的时候也会放大量甜得发腻的方糖,临睡前补充如此多的热量,自然是有些营养过剩了。

——老井说——

俄罗斯处于北温带,靠近北极圈,独特的地理位置也形成了他们独特的饮食习惯,偏好奶制品、高脂肪的肉类、糖类、酒精、黄油等,也不能说他们的饮食习惯不健康,只是更适合高寒的环境罢了。像K宝这样的运动员会严格控制饮食,年轻的时候还看不出来端倪,但到了中年以后“放开了吃”,但这样的饮食确实会导致身材像气球一样越来越圆润。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,


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