肥胖、糖尿病、心血管疾病高发，“高糖”成了罪魁祸首，标注“无糖”的食品饮料自带健康光环，于是食品饮料商家纷纷给自己的产品加冕为“无糖”。
商家标注的“无糖”是真无糖？还是假无糖？身为“上帝”的消费者一无所知，估计连真上帝也难以分辨。 超市里有一款名为“元气森林”瓶装奶茶，曾经凭借着饮料产品标注的“0糖0脂肪0卡路里”迅速抢占市场，成为网红饮料。 这两天，爱喝元气森林的消费者却不淡定了，元气森林出来公开“纠正”，表示以前的产品标识没有说清楚0蔗糖与0糖的区别，现生产的饮料包装从原来的“0蔗糖”改为“低糖”，新饮料的原料中不再含有“结晶果糖”。 这种公开纠正是被监管部门倒逼的？还是良心发现了？不得而知，但可以肯定的是，消费者喝了很多年“元气森林”含糖的“无糖饮料”。 科普一下果糖、结晶果糖、葡萄糖、乳糖、代糖 果糖——存在水果、蜂蜜、含果糖饮料中，人体很难代谢果糖。大量食用饮用果汁、水果会导致非酒精性脂肪肝。 结晶果糖——高纯度提炼的工业果糖。上市至今不过几十年，甜度较高，冰镇之后更爽口，存在工业生产的零食饮料中，摄入过量，危害类同果糖。 葡萄糖——主食淀粉米面各种碳水中含有大量葡萄糖，可被人体转换吸收，但主食摄入过多，一样导致肥胖。 乳糖——存在于哺乳动物乳汁中。乳糖包含葡萄糖和半乳糖，乳糖摄入过量，也会在体内转化为能量堆积，引起肥胖。 蔗糖——普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。蔗糖包含果糖和葡萄糖。 甘蔗、甜菜及槭树汁中含量最多，常见的白砂糖、方糖、红糖都属于蔗糖。 蔗糖口感最好，热量高，容易使人上瘾。摄入过量，常引起蛀牙、肥胖。 代糖——有些人工合成，有些从植物提取，甜度非常高，口味跟真正的蔗糖差异较大，让人喝完总觉得嘴里有股怪味。 代糖不产生热量，但不代表绝对安全，摄入过多可能导致代谢紊乱，影响肠道菌群。 人对糖的痴迷和上瘾，不亚于烟酒。糖会使大脑释放更多的多巴胺，这种神经递质使人愉悦，内心的压力能瞬间得到短暂的释放。 对商家来说，倘若真正做到餐饮饮料不加糖或者只加代糖，必然导致口感丢失，多巴胺缺乏，产品难以销售。 在销路面前，商家多半“挂羊头卖狗肉”。 比如奶制品饮料里面必然有乳糖，商家宣传奶制品饮料“无糖”就是忽悠，喝多了一样发胖，绝不能随便相信商家的无糖神话。 正常人群，什么糖都可以吃点，不偏爱，不要过量痴迷。 对高血糖高血脂的肥胖人群，则要严控各种糖类摄入，尤其深加工的饮料零食，尽量少碰加工类的食品饮料，喝白开水或者淡茶。 文/漫画周滔
编辑张良胜 编审杨仪杨韬
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