春困秋乏夏打盹，
睡不醒的冬三月。
一年四季貌似
离不开咖啡了。
立秋以后，
秋乏开始了，
似乎更需要
一杯咖啡来提神。
燃鹅，
咖啡品类五花八门，
无论是口味还是纯度
更是种类繁多。
辣么，
如何选择咖啡？
如何科学饮用？
中国医大一院营养专家
和您说说。
即溶咖啡饮品
即溶咖啡饮品就是我们常说的速溶咖啡，也是超市陈列最多，购买量最高的咖啡，主要有两种即3合1型、2合1型。
3合1型也叫1+2型，配料表的成份依次为植脂末、白砂糖、速溶咖啡，以及其他添加剂。
2合1型速溶咖啡与3合1型咖啡相比在配料表中少了白砂糖成份，相当于无添加蔗糖速溶咖啡。
超市中大部分瓶装咖啡饮品也属于3合1型或2合1型咖啡，此类咖啡中含量最高的是植脂末，而咖啡含量只在10%左右。
我们偶尔可能会听到有人这样说：“我喝了咖啡怎么睡的更香呢”，不出意外饮用的是该类咖啡。该类咖啡在提神方面并无多大作用，只是相当于咖啡味的奶茶存在着。由于配料表中含量最高的是植脂末，即使不添加蔗糖的2合1型咖啡喝多了也会引起发胖。
纯的速溶咖啡粉
此类咖啡的配料表只有一种，即咖啡豆。如果直接加入伴侣和方糖用水冲就变成了上述的三合一咖啡，但咖啡含量可以根据个人口感自己掌握。
如果直接用水调，根据由少到多的加水量可依次调成意式咖啡、美式咖啡，再添加牛奶即为简略的拿铁咖啡，甚至其他类型咖啡。
纯的咖啡粉根据提炼工艺的不同也分很多种，较为常见的有如下两种：
1、粉团状或粉末状的热干咖啡
主要通过高温萃取而来。咖啡的香气和营养损失的相对较多，但也远好于速溶咖啡饮品。
2、颗粒状或石子型的冻干咖啡
主要通过超低温脱水工艺而来，虽然咖啡的营养和香气也有损失，但相对热干咖啡较少。它冲泡方便、性价比高，柜台占有量也高于热干咖啡，也是个人较喜欢的一类咖啡。
研磨咖啡
研磨咖啡未经任何工艺提炼，只是将咖啡豆研磨成咖啡粉。研磨咖啡极大地保留了咖啡的营养和香气，但是冲泡较为麻烦，价格相对较贵。
常见的研磨咖啡主要有挂耳咖啡、胶囊咖啡等。
手冲咖啡
手冲咖啡是一类较为专业的咖啡，适合咖啡店或咖啡爱好者。需要咖啡豆和一系列的专业设备，操作起来最麻烦，但味道却是最棒的。
需要注意的是，手冲咖啡最好选用专业滤纸过滤，可以去除一种叫咖啡醇的物质，避免对我们体内胆固醇的影响。
咖啡与茶、可可并称
世界三大饮料，
受到越来越多人的喜爱。
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