文/阿宏
今年的三伏有40天之长，转眼就会到中伏，最热的时候将会到来。一起和三伏天同行的还有各种水果，桃子、西瓜、葡萄、哈密瓜等已经都在我们的餐桌上。三伏天最该喝的不是绿豆汤，喝它排汗排毒，一勺冲一杯。
随之而来的还有各种雪糕、冰激凌、冰镇啤酒、冰棍等让人清凉舒爽的冷饮，不得不说我们的味觉终会在冰冷刺激下过夏。久而久之你会发现身体越来越困乏，浑身没有力气，但也没有生病，就连大便都稀疏粘马桶。其实这是冷饮吃多，身体外热内寒，湿毒积累在体内没有及时排出的缘故，这就得靠饮食调整，让身体内寒排出。
生姜就是最好的选择，但生姜那么辛辣，就算熬汤也不好喝。再说了每次喝姜茶都要动火熬，也是烦人的事，夏天厨房开火做饭本来就热。不急，这里教大家做“红枣姜茶膏”，做好后只需要每次挖一勺，冲水喝就可以，而且加了一些补血食材，喝起来口感极佳，没有想象中的辛辣感。我先介绍一下食材，我们用到大枣、生姜、红糖（方糖）、枸杞，我重点说一下生姜和红枣。
生姜是夏天排湿驱寒的佳品，大多时间在厨房作为调味品，用来去腥提鲜。但生姜的营养很少人去挖掘，生姜最直接的就是抗菌、抗氧化，本身含有的“姜辣素”能很好的缓解寒性食物导致的寒气凝结，这也是我们所需要的。就连老祖宗都说了“冬吃萝卜，夏吃姜”，总结的简单到位，让人无可挑剔，看来古人早就总结出了夏天吃姜的好处，只是我们仅仅当作口诀了而已。另外，夏天吃姜，可以提神醒脑，促进排汗，把体内湿寒尽快代谢出体外，还能达到给体表降温的效果。
红枣大家很熟悉，是补血益气的佳品，女人都离不开这个。但是和姜在一起价值可不一般，一个管排，一个管补，可谓互补型搭配。只有这样生姜才会发挥作用，理由很简单要让生姜完全发汗，就需要足够的津血，红枣和红糖主要是为这个而来的。只有足够的津血，才能有充足的汗液，不然会觉得困乏无力，当然还有枸杞辅助，但是枸杞不宜过多，毕竟夏天。
热天困乏无力，遇到这食材熬一锅，每次冲一杯，神清气爽。
红枣姜茶膏
食材：生姜克，大枣克，枸杞50克，红糖克，熟黑芝麻50克。
这里说一下，要是家里条件好，有破壁机的，做起红枣姜茶膏就比较方便，好的家具对于做出好的美食很重要。
一、生姜去皮后切成小块，一定要去皮，然后把枸杞洗干净。
二、红枣下锅倒上适量的水，烧开煮15～20分钟，然后捞出晾一下不烫手后去核，特别交代一下，煮红枣的水留着。最后想办法捣碎然后过滤掉枣皮，如果嫌麻烦可以直接入破壁机打成泥便可（这个动作可以和后面一起做）。
三、将红糖入煮红糖的水全部化掉，成红糖水。
四、把所有的食材入破壁机，如果红糖水不够多可以补充清水，然后启动打碎，如果比较粗糙的话可以多打几次，这里就能看出破壁机的好坏。（没有破壁机的想办法弄碎就可以，什么办法都可以，实在没办法就先把生姜弄成姜汁加入，红枣切碎。）
五、把打好的糊倒入锅中，开小火熬制，要边搅边熬，大约熬1小时左右至浓稠便可关火。
提前准备好干燥干净的瓶子，把做好的红枣姜茶膏装起来，封口后入冰箱冷藏即可。
食用就很简单了，打开一瓶，用调羹挖一勺，开水冲开便可饮用，味道甜蜜中带着微微的辣味，恰到好处的香甜，就连过日子都觉得幸福。
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乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情，演绎深藏已久的乡情味。
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