咖啡作为外来物种,在中国落地生根的时间不算长远。但在国外,却有着悠长的饮用历史和文化。各个地区人们对这种提神醒脑的神奇饮品的喜爱,以及衍生出各具特色的咖啡文化,一定让你意想不到。
中东篇
曾经在一段很长的时间里,咖啡被认为在此发源。在许多阿拉伯国家中自然有着浓厚的咖啡文化。咖啡在当地的呈现形式十分独特而又独具中东特色,因此让我们看一下其中的经典之一。
土耳其——伊斯坦布尔
土耳其咖啡的制作十分独特,咖啡细粉末会一直保留在咖啡中,而不是将其过滤掉。这就是为什么有人,经常将一杯土耳其咖啡形容为浓浆的原因。当然,对于爱好者而言,它是最美味的浓浆!
制作土耳其咖啡的方式,早在奥斯曼帝国时已经盛行。它更类似于希腊咖啡,在巴尔干和中东地区随处都可以找到它。
欧洲篇
咖啡于16世纪首次引入欧洲,如今欧洲人均消费咖啡的数量超过了世界上任何的其他地区。
欧洲拥有庞大的咖啡饮用者群体。不了解欧洲人对咖啡的热情,或者就无法体验它们长久而富艺术气质的文化。
意大利——罗马
意大利,这个现代咖啡文化无法绕开的地方!
从早到晚,人们会在酒吧聊天或聚会喝咖啡。
思考问题,制定计划更加必不可少喝一杯。
生意谈成了,庆祝喝一杯!
心碎了,来一杯!
您对此觉得好奇吗?我们来一杯咖啡详细聊聊吧。
在这里喝咖啡,需要知道一定的咖啡礼仪。首先,您需要先到酒吧处付款,然后向咖啡师下订单。
请注意,卡布奇诺咖啡严格来说是一种早晨的饮料,仅在上午11点之后才适合喝浓缩咖啡(Espresso)。
西班牙——巴塞罗那
加泰罗尼亚人喜欢将咖啡和与西班牙油条(churros)作为早餐一起进食,他们认为如果早上饮用牛奶,整个上午都被撑着。
西班牙油条(churros)而下午茶,您则应该享用的是热巧克力。
蜗牛面包(Ensaimadas)除西班牙油条外,一种表面撒糖粉的,叫做蜗牛面包(Ensaimadas)的软糕点也是巴塞罗那人经常用来搭配咖啡的。
波斯尼亚——萨拉热窝
在萨拉热窝,这里有与世界上其它不同的享用咖啡的方法。当您在咖啡馆点上一客咖啡,侍者会奉上一个空陶瓷杯,一杯水,一个装着小方糖和小糖果的小托盘,当然还有一壶黑咖啡。
而喝这种咖啡的方法是,将糖块放入中,然后饮入黑咖啡。
当然,您也可以将糖块放入陶瓷杯中,然后将咖啡倒在其上。
只是您要是使用第一种方式喝咖啡,会更受当地人的青睐。
英国——伦敦
奥瑞白咖啡(FlatWhite)是伦敦的代表咖啡。
它有细腻的白泡沫轻轻覆盖在特浓咖啡的表面,那细滑的奶泡泛着微光,柔软的稠度和咖啡配合得恰到好处。
别再纠结奥瑞白和拿铁他们孰好孰坏了,好好享受这杯吧!
捷克——俄斯特拉发
这是一个古老的城市,而令人惊叹地发现,潮流文化的咖啡馆散布在这个城市的各个角落里。
俄斯特拉发咖啡的代表是拿铁咖啡——咖啡和牛奶的完美结合。与其他欧洲地方不同,拿铁咖啡被放在高高的玻璃杯中饮用,它是咖啡和纯牛奶的奇特混合体。
克罗地亚——赫瓦尔
咖啡是克罗地亚文化的重要组成部分。这个国家的咖啡文化非常浓厚,以至于您阅读有关克罗地亚的书籍或网站时,几乎都会提到克罗地亚的咖啡文化。
坐在克罗地亚赫瓦尔岛老城的露天咖啡馆里,您可以一边享受一杯意式浓缩咖啡或土耳其咖啡,一边凝视着亚得里亚海上的蓝天碧海和穿梭不断的小白帆船,您的心情会变得无比的宁静。
克罗地亚人喜欢咖啡,但他们似乎毫不挑剔,有一些克罗地亚人甚至更喜欢速溶咖啡。
您常会看到各种不同的咖啡同时出现在咖啡厅中,别惊讶,各有所好嘛!
可以说,咖啡已经完全融入克罗地亚人生活中。无论与朋友和家人共度的时光,或讨论或沉思,都离不开咖啡。
“我们去喝杯咖啡吧!”这是一个克罗地亚人要与您建立友好联系的邀请。请不要拒绝,一起去喝一杯咖啡吧!
德国——巴伐利亚
“奶油咖啡”(CafeCrème)是一种味美的巴伐利亚热咖啡。它是使用特浓咖啡类似的冲泡方式,但研磨度较粗,冲泡过程中的水流持续而缓慢。这样完成后的咖啡表面,就会形成了一层不错的咖啡泡沫,因此尽管没有乳制品,但仍被人们命名为“奶油咖啡”。
标准风格的德国奶油咖啡馆,多集中于德国巴伐利亚州上的奥伯法兹。
店内气氛温暖,食物地道可口,标准的德意志民族饮食文化在奶油咖啡的烘托下,必能带给您一次难忘的旅程。
未完待续。
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