糖，在我们的日常生活中是必不可少的存在，糖的营养价值也是很高，它会为我们补充人体所需的能量，它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖能够迅速被氧化并提供释放能量。所以它的重要性不言而喻。给大家普及一下冰糖与白砂糖的区别。
都是食用糖，它们既有联系又有区别。白糖亦分为白砂糖、绵白糖两种。白砂糖是以甘蔗为原料加工而成的颗粒状食糖。绵白糖是以甜菜为原料加工而成的细小颗粒状食糖。方糖，冰糖都是以白糖为主料加工而成的正六面体或多面晶体状砂糖再制品。
冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。冰糖：为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。甘，平。入肺、脾经。补中益气，和胃润肺。用于肺燥、肺虚、风寒、劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
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