本期为白糖期货，一起来看~
01产业概况
糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品的制药工业中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量（一公斤食糖可产生大卡的热量。）
食糖的分类较为多样，按照生产原料可分为甘蔗糖和甜菜糖。我国是世界上使用甘蔗制糖最早的国家之一，已有多年的历史，而用甜菜制糖的历史只有几十年。从全球看，利用甘蔗生产食糖的数量远大于甜菜，两者的比例已接近8：2。尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上无甚差别，国家标准对两者同样适用。
根据加工环节、加工工艺、深加工程度、专用性等不同，食糖又可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖，食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖，我国生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。
根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长，质量较好，生产成本和市场价格相对较高。目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖，但碳化糖比例近几年逐渐提高，目前约占全国总供应量的1/3。
由于所处纬度和气候不同，世界主要食糖输出国（地区）的制糖生产期（糖料收获期）不同。世界食糖榨季开始与结束时间见下图，习惯上，世界食糖生产销售年度期从10月至翌年9月计算。
我国食糖的生产销售年度从当年10月到翌年的9月，开榨时间由北向南各不相同。一般讲，我国制糖生产期从11月至翌年4月。甜菜糖榨季从每年的9月底或10月初开榨，到次年的2月结束，甘蔗糖广西、广东、海南等省区11月中旬或12月初开榨，云南省12月底或次年1月初开榨，到次年的4月-6月结束。
食糖工业用途大致占到食糖消费结构钟的58%，民用消费占42%。工业消费主要指食品加工用糖消费，主要用于糖果、碳酸饮料、果汁饮料等生产，其中糖果的单位重量用糖比例最高，碳酸饮料由于产量很大，也是重要的食糖用途。
目前，我国白砂糖的出厂质量大都能达到国标（GB-）一级标准，但是，受加工工艺的影响，在相同的储存条件下不同工厂生产的一级白砂糖保质期差别较大。白砂糖保管不善或保存时间过长容易出现如下问题：一是受潮、溶化、流浆、结块；二是色值变化，颜色变黄；三是污染，理化指标及卫生指标超标。
食糖工业用途大致占到食糖消费结构中的58%。民用消费占42%。工业消费主要指食品加工用糖消费，主要用于糖果、碳酸饮料、果汁饮料、速冻食品等，其中糖果的单位重量用糖比例最高，碳酸饮料由于产量很大，也是重要的食糖用途。
我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。
20/21年度，我国是全球第四大食糖生产国，第三大食糖消费国，第二大食糖进口国（把欧盟作为整体统计）。
我国进口糖主要以原糖为主，进口原糖中一部分为政府间贸易（即每年40万吨的古巴糖），这部分直接进入国家储备库形成“国储糖”，国储糖中的原糖以竞卖形式投放市场，经精炼厂加工成成品糖后进入国内市场自由流通；进口原糖的另一部分一般为贸易进口糖，即获得进口配额的食糖加工企业在国际食糖市场进口原糖，经过精炼糖厂加工成成品糖进入国内市场自由流通；另外，我国一般贸易进口糖中还有一部分成品糖，这部分成品糖直接进入国内市场自由流通。
我国是世界第四大食糖消费国，年以前，我国食糖年消费量约万吨左右，约占世界食糖消费量的6%。近年来，我国食糖年消费量达到了万吨以上，年人均食糖消费量（包括各种加工食品用糖）达到9.6公斤，食糖消费进入新一轮增长期。随着人民生活水平的迅速提高，我国的食糖消费市场还有着极大的拓展空间。
02期货合约
03交割细则
1交割单位：10吨（1手）
2交割月份：1、3、5、7、9、11月
3交割结算价：期货合约配对日前10个交易日（含配对日）交易结算价的算数平均价
4交割基准价：基准交割品在基准交割仓库交税的含税价格
04风险管理
1限仓标准
挂牌至交割月前一个月第15个日历日期间的交易日限仓标准（单位：手）：
自交割月前一个月第16个日历日至交割月限仓标准（单位：手）：
2交易所保证金标准
05最新行情
1现货
国内主产区白糖售价基本持稳，广西糖报价在-元/吨之间，下跌-50-0元/吨；云南产区昆明糖报元/吨，下跌50元/吨，大理报元/吨，下跌30元/吨。广东加工糖报元/吨，下调40元/吨，山东加工糖报元/吨，下调30元/吨，河北加工糖报元/吨，下跌50元/吨。
2期货
郑糖主力反弹，利空情绪得到释放，目前下方空间较为有限。
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