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这道化在口甜在心的香芋西米露,怎么做都

女神节,送什么?不如亲手作羹汤,男生可以送给女神,女生可以犒劳自己。今天推荐的,是香芋椰汁西米露——香芋入口即化,西米软糯弹牙,配上甜香椰汁,无论作为下午茶或者饭后甜点,都是滋润佳品。只需稍微动动手,0基础都能做出来哦!

ByHui私房

用料

香芋半个(去皮约g)西米g椰浆ml冰糖g做法步骤

1、芋头,选广西荔浦芋,口感粉绵,蒸、煮、焖皆宜。西米,切记不要提前泡水。

2、将芋头去皮,清洗沥干后,切成方糖大小。

3、取烧锅加入5~6碗清水,煮开后下芋头粒。再次烧开后,盖盖转小火煮20分钟。

4、加入冰糖,继续煮五分钟,关火备用。

5、在煮芋头的同时,可以准备西米。

6、烧开一锅清水,倒入西米,维持中火,要不断搅拌,以免黏锅。

7、煮西米要留意其状态,出现白心时,就可以关火,然后盖盖用余热焖8~10分钟。

8、然后将西米捞起,过洁净的凉水。

9、然后将沥干的西米,加入到芋头汤水中,最后加入椰浆。

10、化在口、甜在心的粉芋西米露就做好啦!

小贴士

煮芋头的时候,建议用小火,且尽量不要去搅动,就可以让芋头维持方粒,汤汁保持清透。

香芋的营养功效

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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