奶酪棒作为一款高蛋白、高钙的营养零食，的确受到消费者青睐。不过，营养并不意味着健康，奶酪棒也可能暗含健康“隐患”。年8月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市面上主流的10款儿童奶酪棒（再制干酪）。测试产品测试指标糖分、钠、食品添加剂（防腐剂和香精）、塑化剂测试结果1、小猪佩奇添乐、妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦等3款奶酪棒总糖含量均超过15g/g，达到了中国香港食物安全中心定义的“高糖”食物标准。2、蒙牛爱氏晨曦钠含量最高，达到mg/g，小猪佩奇添乐最低，只有mg/g；同时，蒙牛爱氏晨曦和妙飞钙钠比均低于1，意味着在摄入相同钙的条件下，这2款产品会摄入更多的钠。3、小猪佩奇、君乐宝思克奇、百吉福、奶酪博士、妙飞、伊利等6款奶酪棒同时添加了防腐剂和香精，妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦、安佳、吉士汀等4款奶酪棒则只添加了防腐剂。对于年龄尚小的儿童而言，应该尽量控制奶酪棒的食用量，以避免摄入过多的添加剂。4、另外，10款奶酪棒均未检出塑化剂，说明与奶酪直接接触的包装材料（塑料棒或塑料壳）质量符合安全标准。3款达到“高糖”食物标准纯粹的奶酪本身并不具有甜味，甚至会带有咸味、酸味、苦味等味道，如果不加以调配，那么奶酪棒的味道将难以被儿童接受。在工艺上，为了提高乳固体含量、改善性状及口感，奶酪棒的加工中会添加乳制品（奶粉、乳清粉等），它们当中的乳糖会为奶酪棒带来甜味。与此同时，为了获得更好的口感，奶酪棒还可能添加较多甜度更高的糖，包括白砂糖、果酱、果汁等。不过，世界卫生组织（WHO）在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，在整个生命历程中减少糖分的摄入量，以预防肥胖、龋齿、糖尿病等健康问题。《中国居民膳食指南（版）》指出，4~7岁儿童每日糖分的摄入量应该小于每日能量需要量的10%，大约为30~36g糖。参考中国香港食物安全中心的定义，如果每g固体食物含有超过15g的糖，那么，这种食物属于“高糖”食物。测试结果显示，10款奶酪棒的总糖含量在10.5g/g~18.1g/g之间，其中，安佳为10.5g/g，小猪佩奇添乐为18.1g/g。另外，奶酪博士和吉士汀等2款奶酪棒总糖含量也相对较低，分别为11.7g/g和12.2g/g。值得注意的是，小猪佩奇添乐、妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦等3款奶酪棒总糖含量均超过15g/g，达到了中国香港食物安全中心定义的“高糖”食物标准。以总糖含量（18.1g/g）最高的小猪佩奇添乐为例，每吃一根该款奶酪棒，大约摄入4g左右的糖分，相当于一块方糖。从减少糖分摄入的角度，本刊建议消费者每次奶酪棒食用量以一根为佳，同时，可选购含糖量低的产品。蒙牛、妙飞钙钠比欠佳公开资料指出，钠实际是一种身体正常生长发育中不可或缺的元素，不过，摄入过多的钠会引发高血压，引起水肿及增加肾脏的负担。通常来说，食盐（氯化钠）是膳食中主要的钠来源，然而，奶酪棒也可能“隐藏”着不少的钠，这对儿童来说也是一种潜在的健康“威胁”。奶酪棒原料干酪在制作过程中需要使用到食盐（氯化钠），因而，奶酪棒中的钠含量值得
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