冷萃咖啡
原料：深度或中度烘焙咖啡、凉开水、牛奶、方糖。
做法步骤：
第1步、40克咖啡豆（我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆）磨略粗的粉。
第2步、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。
第3步、倒入室温的凉开水，粉和水的比例是1：4。略摇晃或搅拌，使咖啡粉和水充分混合后，加盖放冰箱冷藏12小时。
第4步、过滤。我习惯过滤后的咖啡里加适量方糖继续放冰箱冷藏。这样萃取的咖啡，能够较长时间保存，可以一次多做点放在冰箱里，喝的时候即使不放冰，已经很凉爽了。
第5步、杯子里到适量咖啡和等量的纯牛奶（也可以根据自己喜好决定牛奶的量），搅拌均匀，开始享用美味咖啡吧！
来自美食天下清风徐徐的作品。
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