游览土耳其的最佳方式，大概是沿着被岁月蚕食、斑驳的古罗马城墙慢悠悠散步，尝一尝街头惊艳的美味，或者找一家城墙边的咖啡馆，点一杯土耳其传统红茶，而且一定得加块方糖，再来一块美味的土耳其甜品，在甘甜的回味之中，感受土耳其的正宗韵味。
走在土耳其的大街小巷，经常能看到人们坐在路边的小椅子上喝茶。人均一天六杯茶，让土耳其成为世界上茶叶消耗量最大的国家。作为异域来的客人，经常会被当地人邀请喝茶。在土耳其，用茶包来招待客人是要被视为大不敬的，因此，人们通常会选择程序繁琐的土式泡茶方式来招待客人。与此同时，土耳其茶还会融入各种水果口味。土耳其红茶、苹果茶也是不容错过的土耳其美味饮品。
土耳其向来以甜点闻名于世。土耳其有一句谚语：“甜食等同于善良的心和甜蜜的话。”于是，吃甜食就成了土耳其这个国家理所当然的“全民运动”。
果仁蜜饼，作为土耳其的“贵族甜品”，曾是统治者对士兵们最高等级的犒赏。薄如蝉翼的酥皮层层叠叠，包裹了核桃、杏仁、开心果等坚果馅料，切成精致的方形或菱形，送入烤箱，出炉后，上桌前，再淋上糖浆或者蜂蜜。烤制好的果仁蜜饼一口咬下去，酥松香脆，入口即化，那种神奇的体验，大概不是“齿颊留香”四个字就能够勾勒得出来的。土耳其传统的果仁蜜饼吃法并不需要刀叉——只需二指捏起，将果仁蜜饼倒转过来，整块放进嘴里，然后放肆咀嚼，蜜糖的味道会充盈你的味蕾，唇齿留香，直抵肠胃。在岁月的沉淀中，果仁蜜饼被普及至大众，并逐渐成为土耳其最重要的文化符号之一。
到过土耳其的人，一定对土耳其醇香浓郁的冰淇淋恋恋不忘。周杰伦的一首《土耳其冰淇淋》，让没吃过土耳其冰淇淋的人也知道它的盛名。“吃一口冰淇淋来融化你的伤心”，入口即溶的土耳其冰淇淋居然是锤出来的，历经“千锤百炼”的土耳其冰淇淋黏性极好，且口感十分细腻。就像歌里唱的那样：“就像卖个冰，还能秀杂技。”土耳其卖冰淇淋的小贩都会玩杂耍，冰淇淋像面团一样被黏在金属棒上，度转个不停，使人眼花缭乱。美味的冰淇淋在你眼前晃悠，明明一伸手就能够到，但就是拿不到，而冰淇淋摊主偏偏喜欢看你垂涎欲滴但又无可奈何的样子。可是，为了能吃到美味的冰淇淋，多等几分钟，又有什么关系呢？
最后要介绍的，是被比喻为“给喉咙以安慰”的土耳其软糖。早期，糖果只能由贵族享用；而如今，宫廷甜点已经成了平民化的小点心和有名的土耳其特产。土耳其软糖软软糯糯，一点不腻，类似果冻，一般不添加人工色素，通常以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，土耳其软糖外观上看是小正方体，红色和绿色的软糖分别用玫瑰露和猕猴桃汁添色。软糖柔软有弹性，带有一定的黏稠度，一般会撒上糖粉或椰仁干。无论在商店橱窗里还是巴扎的摊子上，都可以看到非常漂亮的土耳其软糖，每个人挑几个小袋子的糖果，带回家或者在店里，配上土耳其咖啡或红茶，慢悠悠地吃喝着。
对于甜蜜的食物，先知早有预言——《古兰经》里有句著名的经文：“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志。”土耳其甜品无一例外的最大特征就是“甜”，那是一种让你又爱又恨、难以抗拒的甜言蜜语。
走吧，一起踏上土耳其这个甜甜的国度，徜徉在“土耳其蓝”的海岸，迷失在无尽的美食中吧！
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