最近有一条热点话题，记者在调查市场上10款网红奶茶后发现，9款都含有咖啡因，有的高达毫克/千克。专家表示，茶叶中本就含咖啡因，但很多奶茶并不仅仅是茶和奶的结晶，而是调配出来的。
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奶茶里面还有什么除了奶和茶
传统奶茶一般是由红茶、鲜奶和糖组成，而大部分的新式奶茶是调制奶加茶水为主料，为了口感丰富还会搭配奶盖、珍珠、芋圆、西米、仙草冻等小配料。
“奶”
由奶粉、白砂糖、果葡糖浆等调配而成。
“茶”茶包加水提前泡制，泡制时间较长。
“珍珠”是用木薯淀粉做成的小圆球。
“芋圆”原料是芋头、紫薯等，主要成分是淀粉。
“西米”主要成分是淀粉，过量摄入增加肥胖风险。
“仙草冻”主要原料是仙草，成分是淀粉。
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喝奶茶真的会胖耶
01甜度爆表
上海市消保委曾对市面上的奶茶进行了比较实验后发现，27件正常甜度奶茶中，平均含糖量为每杯34克，最多的高达62克，相当于含有14块方糖。
02反式脂肪酸世界卫生组织发布过量摄入反式脂肪酸可能会增加心脑血管疾病发病风险，建议每人每天的摄入量不应超过2克。而植脂末（奶精）就是反式脂肪酸的“藏身”之所，调查显示，大多数品牌奶茶中第二大配料就是奶精。
03脂肪摄入超标
带有奶盖的奶茶样品每毫升平均脂肪含量6.3克，而全脂牛奶中毫升脂肪含量大约在3克左右。奶茶口感好主要靠脂肪，奶盖大多是用奶泡粉（主要是植脂末）做成，所以市场奶茶的脂肪并不完全来自牛奶。
04引发睡不着觉一杯奶茶最高可含有毫克咖啡因，相当于4杯中杯美式咖啡，已超出美国推荐的咖啡因摄入量毫克。摄入过量会导致心跳加速、失眠、诱发骨质疏松、影响心脑健康等。
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学会选奶茶小贴士
1尽量选择鲜奶或者牛奶为主料的奶茶
2尽量选择半糖或少糖，对身体更友好
3别加太多冰，会引起肠胃不适、腹泻
4尽量选择知名品牌奶茶，低价的要慎重
5喝完奶茶后，适当增加运动量，加速能量消耗
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