原创：人马妞人鱼线vs马甲线
最近的天气真是开始冷~冷~冷~冷~起来了~在这种冷冷的秋冬，如果可以来一杯温暖的奶茶，瞬间整个人都热乎乎的了~于是，奶茶店的招牌从加冰变成了加热，生意照样络绎不绝。
天冷了喝一杯，心情不好喝一杯，同学聚会喝一杯，看电影逛街喝一杯……总之喝奶茶的理由太多了，年轻人们对奶茶可以说是爱的疯狂，奶茶也成为新一代的国民饮品。
然而，在我们靠奶茶“续命”，找“快乐”的时候，可曾想过这些奶茶是否真的健康呢？今天人马妞想要扒一扒奶茶的甜蜜外衣，看一看到底是什么让我们对奶茶上了瘾。
你可能不知道的奶茶的那些事儿
之前民日报记者曾暗访品过某牌奶茶店，在看似可口的奶茶饮品背后，制作场景却让人有些不忍直视。为了节约成本，放进奶茶里的水果，几乎没有新鲜的，已经散发出一股难闻的臭味。
切水果的案板也不知道多久没有清洗过了。
最后这些严重腐烂的水果，连汁液都不被浪费的倒入杯中。
这样的门店绝不是这一家，奶茶店所面临的，也不仅仅只是卫生问题这么简单。就在今年5月底，奶茶里的龙头企业“X茶”也出事了。苏州一家原本动不动就要排队2小时才能买到奶茶的“X茶”，被查封了。原因是有一位一孕妇在果茶中，喝出了绿头苍蝇！
当市场监管局执法人员上门检查时，还发现店堂内及操作台上卫生状况十分糟糕，飞虫很多！无独有偶，厦门X茶店也因为餐具不达标，容器ATP指标严重超标（ATP是三磷酸腺苷的缩写，ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标）而被勒令整改。
这些被报出来的奶茶店，仅仅只是奶茶行业中的冰山一角，但那些没有被曝光的，仍然每天购买的人络绎不绝。
可能爱喝奶茶的你会说，可以买门店看起来干净卫生，奶茶制作过程也是透明的品牌奶茶喝啊。当然了，我们不能一棒子打死一群人，市面上还是有一些良心奶茶店的，干净卫生，用料足，用的水果也新鲜。只是大家在购买的时候要擦亮眼睛仔细查看，如果发现卫生不太好就不要购买了~
另外就是在点奶茶的时候，要注意少点甜度特别高或者有奶盖的，最好每次喝小杯一些的奶茶，尽量不要每天去喝，这是为什么呢？咱们接着看下去~
为什么不建议多喝奶茶？
上海市消保委曾经发布过一则“奶茶比较试验”情况通报，被“测评”的奶茶店包括了我们常听到的几个品牌：喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等。
此次检测挑选了位于上海的27家奶茶铺，共购买了51件奶茶样品，选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶。购买一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的奶茶，且均不加冰。
51件样品中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等。基本涵盖了市场上畅销的奶茶品种。试验人员委托营养食品质检站对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测，真相令人大吃一惊！
咖啡因超标
在检测发现，51件样品的咖啡因含量平均高达mg/L，最高的更是达到了mg/L！
如果你对咖啡因的含量没什么概念，我们来举个例子。一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg。
也就是说最高的一杯奶茶的咖啡因含量=4杯咖啡=8罐红牛，难怪很多人喝了奶茶以后，晚上怎么也睡不着觉了。
专家指出，健康成人单次摄入咖啡因的量最好不要超过mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。简单一句话，喝多了影响健康！
“无糖”奶茶其实有糖
很多妹纸嘴馋又怕肥，所以就会点“无糖”奶茶。但通过此次检测发现，所有号称“无糖”的奶茶，经检测后发现均含有糖分！
在27件正常甜度奶茶中，每杯含糖量在11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。整杯含糖量（g/杯）最高的有62g，一杯奶茶=14块方糖！
远远超过《中国居民膳食指南》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。
糖分这么高，热量当然也高，一杯奶茶的热量喝下去，要跑6公里才能抵消，你不发胖谁发胖！
反式脂肪酸超标
什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸，被誉为餐桌上的定时炸弹，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。
在对反式脂肪酸一项检测中，普遍过高。一杯奶茶，就超过三天的量，但在蛋白质这一栏的数据，又是明显偏低的。这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精的代替。
很多不良店家为了节省牛奶和乳脂的成本，就选择由奶精勾兑，主要成分植脂末，也就是我们前面说的反式脂肪酸。
脂肪含量超标！
脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖，而普通奶茶的脂肪含量已经很高，添加了奶盖的奶茶则更加！
试验测试结果显示45件无奶盖奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/mL之间，平均为2.7g/mL；6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/mL之间，平均为6.3g/mL。
脂肪含量最多的一杯奶茶中有41g脂肪！成人每日推荐摄入脂肪量要小于60g，这杯奶茶已经超出了2/3！
脂肪含量这么高，热量当然也不会低！测试结果显示，51件样品提供的能量在-kJ/杯之间，平均为kJ/杯。按照成人每日推荐摄入kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
一杯小小的奶茶就有这么多的热量，有的人甚至一天不止喝一杯，再加上其他食物的摄入，长此以往怎么可能不胖呢？
珍珠可能导致消化不良！
高中生小余在上课的时候，突然觉得肚子一阵绞痛，本以为只是普通的肚子痛，谁知道忍了十几秒之后，越来越痛，冷汗都流出来了。到医院一检查发现小余的胃里面有很多的白色圆点，竟有三四十粒之多。
从CT上面看小余的胃部变得很大，胆囊也有明显增大的情况，是“急性胆囊炎”的典型症状。为什么珍珠会带来如此严重的后果呢？
珍珠主要是由木薯粉、糯米粉等做成的，但即便这些食物很难消化，也不至于在CT上显形，医生怀疑“珍珠”里面肯定放了一些其他的东西。
原来有些黑心商家为了让珍珠口感更好，更有嚼劲，会在珍珠中添加胶类的物质。某宝上卖的珍珠，价格低廉，九块九还包邮，销量超高，最后却进了消费者的肚子。
所以，虽然奶茶很好喝，但如果你每天喝，长期喝，对身体可能就不是那么好了。如果只是偶尔嘴馋喝上一杯没什么太大的问题（前提是选择干净的门店购买），具体怎么点才是比较健康的呢？
奶茶应该怎么点？
大小：为了保证自己不会一下子喝太多，当然是点小杯的最好了，让嘴巴过个瘾就好了~
甜度：根据计算，一般中杯的半糖是22g。一杯中杯的全糖奶茶，光糖的热量就有千卡！跟一碗米饭差不多啦！所以喝奶茶时最好还是选三分糖，这样热量不会太高，奶茶的味道也不会太淡~（三分糖不加料的中杯奶茶，热量约为大卡）
配料：在配料的选择上，现在有很多：燕麦、布丁、奶盖……最好的肯定是什么都不加，不加配料意味着不增加额外的热量。如果觉得这样太单调，那人马妞建议可以加一些燕麦，因为它热量低又抗饿！可以让你快点饱饱、远离多吃~
自己制作手工奶茶
奶茶奶茶，顾名思义就是奶+茶了~如果爱喝奶茶的你，又担心外面的不健康，大可以自己动手制作，方法也非常简单方便哦！购买一些纯奶+你喜欢的茶。
如果你喜欢奶味重一些就多加一些奶，喜欢茶味重一些可以多加一些茶。珍珠的制作方式是：水g，倒入60g红糖，煮至沸腾后倒入g番薯粉，搅拌后搓成团。这样做出来的珍珠比市面上卖的含糖量都要低很多，最重要的是原料安全。
这样的手作奶茶，热量大概是：一份珍珠大卡+ml牛奶80大卡+茶=大卡~解个馋也够啦~如果你喜欢加布丁，也可以自己购买一些，自行加入~
如果你不关心自己的健康，健康就会暗暗惩罚你。为了自己的身体着想，我们还是多做些运动，少喝点奶茶吧~
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