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10条黄金法则,远离糖尿病

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糖尿病是一种与生活方式密切相关的慢性病。无论是否患有糖尿病,饮食中的10条黄金法则对每人都非常重要的。这10条黄金法则需要特别注意:

一、食物是多种多样的,谷物是主要的类型

在日常饮食中吃至少20多种食物,最好达到30种。早晨可以是营养丰富的果蔬汁,有苹果、橘子、香蕉,晚上用7-8种食材煮粥,一整天算计下来,吃20种食物并不难。糖尿病,如果你担心主食会使血糖升高过快,饮食上可以改变吃更多的全谷物,如杂粮类。为了促进消化,把杂粮煮成粥再吃,可以在煮粥前提前浸泡。

二、多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜和薯类之间有一些共同点:一是富含膳食纤维。中国营养协会建议每人每天摄入30克以上的膳食纤维,但大多数人每天摄入的膳食纤维不足,导致便秘、高血糖、肥胖等问题;二是维生素C含量高,能提高我们的免疫力,使血管和皮肤健康,同时也能降低心脑血管疾病的发病率;三是钾含量高,钠离子含量低,更有利于调节血压。

三、每天都要补充蛋白质,如牛奶、大豆

牛奶,被称为“全面营养食品”,可以为人体提供多种营养物质。当然,它最大的特点就是补钙。因此,每天至少要摄入半斤的乳制品,如果你能达到一斤就更好了。牛奶中的鲜奶是最好的;买酸奶,选择原味。除了乳制品,大豆和豆制品也需要每天食用,特别是那些患有高血压、高脂血症、脂肪肝和肥胖的人。因为大豆或大豆制品的脂肪含量比肉类低,而且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等,这些都没有胆固醇,所以更适合高血糖人群。

四、适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

这是一个从高到低的顺序:四条腿,如猪、牛、羊等,不如吃鸡鸭等两条腿,而吃两条腿的人要不如吃没有腿的人好,比如鱼。研究发现,如果你想控制血糖,你需要增加蛋白质摄入量,而这些食物富含高质量的蛋白质。

第五,少油少盐

在食用油方面,中国人有两个主要问题,一是食用油超过了营养标准,平均每个人每天的油量超过50克,远高于推荐值25~30克,容易导致高脂血症、脂肪肝等问题;二是没有选择食用油的类型。建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻油、紫苏油等。国人盐摄入量几乎是推荐值的两倍。每人每日食盐摄取量应控制在6克以内,6克盐正好一啤酒瓶盖的量。

六、每天运动,保持体重

“你吃越多,死的越早”,这个词听起来有点难,但这是有道理的。体重控制是非常重要的,建议你可以通过腰围检测来控制体重。男性腰围不超过85厘米,女性腰围不超过80厘米。因此,如果你不想患糖尿病,建议每个人每天做超过半小时的运动,尤其是年轻人。

七、三餐应该合理分配,零食要适量

如果把食物分为10个部分,那么早、中、晚餐的相对科学比例是3:4:3或4:4:2或4:3:3。吃零食也要适量,冰淇淋、蜜饯要杜绝。建议在平时用新鲜水果、蔬菜、乳制品和坚果作为零食。

八、每天八杯水,合理选择饮料

成年人每天应至少饮用毫升的水,即8杯水。国外的一项调查发现,每天喝不到两杯水的人,比每天喝超过5杯水的人,患癌症的几率会增加35%。可口可乐,雪碧和其他甜饮料。糖含量很高,一瓶可乐里含有12块方糖,容易引起龋齿,增加患糖尿病的风险。多喝水、饮淡茶、柠檬水、绿豆汤、豆浆、鲜果汁等。

九、适量饮酒

男性每天不应摄入超过25克的酒精,而女性不应超过15克。25克白酒相当于50度白酒一天一量;10度红酒每天半斤;一瓶啤酒。

十、吃新鲜和卫生的食物

糖尿病的原因,和日常的食品不新鲜、不卫生有相关性。吃新鲜的食物是最有营养的,吃卫生食品更安全。如果你能吃到新鲜的蔬菜,那就少吃酸菜、泡菜、榨菜;如果可以吃新鲜的肉,一定要少吃熏肉、火腿、香肠、熏肉、干鱼等。




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